חפש רק בנושא זה





מנהל הספורט במשרד התרבות והספורט
הוועד האולימפי
החוויה האולימפית
איגוד השחייה
איגוד המשקולות
התאחדות הרכיבה
התאחדות הצלילה
ספיישל אולימפיקס
הסוכנות הלאומית למניעת סימום בספורט

חשיבות אומגה 3

מה ההשלכות של חוסרים באומגה 3, מה הצריכה היומית המומלצת, מהם המזונות העשירים באומגה 3, מתי יש להיזהר בנטילת אומגה 3 ועם אלו תרופות מומלץ לשלב אותה – מאת ד"ר מירה כהן שטרקמן, ראש תחום לימודי נטורופתיה בווינגייט
  24/07/17

מנהלת פורום נטורופתיה

ד"ר מירה כהן שטרקמןחומצת שומן אומגה 3 שייכת לקבוצות השומן הרב בלתי רוויות המאופיינות במצב נוזלי והן חיוניות למבנה הקרומי של התאים. חשיבותן בין היתר בהשפעתן על חדירות ממברנת התא והתקשורת שהוא מייצר עם סביבתו.

חומצות השומן אומגה 3 כוללות בין היתר 3 סוגים של חומצות שומן:
1. חומצה אלפא לינולנית (ALA - Alpha Linolenic Acid), המכילה 18 פחמנים. היא היחידה המוגדרת כחיונית לאדם, כזאת שהגוף אינו יודע לייצר. ניתן לקבל אותה מן הצומח, למשל: זרעי פשתן, זרעי צ'יה, זרעי מרווה מרושתת, תרד, עלי רגלת הגינה ואגוזי מלך. הגוף מסוגל לאגור חלק מה-ALA ברקמת השומן, ולהשתמש בה כמקור אנרגיה וליצירת חומצות שומן אחרות.
2. חומצה איקוסאפנטאנואית (EPA-Eicosapentaenoic Acid) המכילה 20 פחמנים. גוף האדם מסוגל לייצרה ממולקולת ALA באמצעות האנזימים Desaturase δ5 ו- Elongase. מקורה בעיקר מן החי: דגי ים שגדלו במים עמוקים, ודגי ים צפוני הניזונים מאצות ים ופלנקטון, כדוגמה: סרדינים, סלמון, הרינג, טונה, מקרל, פורל, הליבוט וסול. בנוסף לאלה גם בשר בעלי חיים שגדלו בטבע.
3. חומצה דוקוסאהקסאנואית (DHA-Docosahexaenoic Acid) המכילה 22 פחמנים. מקורה מהחי, כמו EPA ואותה גוף האדם מסוגל לייצר על-ידי הארכת EPA על-ידי האנזימים Desaturase-δ6 ו- Elongase. זאת חומצת השומן השכיחה ביותר במוח מבין חומצות השומן ארוכות השרשרת והבלתי רוויות. לכן יש לה תפקיד חשוב בהתפתחות הקוגניטיבית והמנטלית בעובר ובשלבי ההתפתחות המוקדמים לאחר הלידה.

מחקר שפורסם ב-2015 בו השתתפו 110 נשים בהיריון אשר נטלו 400 מ"ג אומגה 3 או פלסבו, מראה כי לאומגה 3 השפעה על הרכב חומצות השומן של האם והתינוק. לא נמצאה השפעה על התפתחות הראייה וההתפתחות הקוגניטיבית - לעיון נוסף הקליקו כאן 
במחקר מבוקר בו השתתפו 110 נשים בהיריון (דצמבר 2015) נמצא כי נטילת תוסף חומצת שומן אומגה 3 מסוג DHA תרמה לעליית ריכוז הברזל בדם ולהגברת מעבר ברזל לתינוק.

החשיבות של חומצות שומן מסוג אומגה 3
מניפת ההשפעות והתפקידים העיקריים של חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3 רחבה מאוד והן משפיעות על כמה מערכות בגוף:
• מפחיתות תנגודת לאינסולין ומכאן חשיבותה לחולי סכרת.
• משמשות חומר מוצא לאיקוסנואידים.
• משמשות מקור לאנרגיה.
• מונעות היווצרות תהליכים דלקתיים.
• מעכבות היצמדות טסיות דם.
• מפחיתות רמות שומנים בדם ומונעות חמצון של כולסטרול.
• חיוניות לתפקוד תקין של המוח.
• חיוניות לתפקוד תקים של מערכת העצבים.
• חיוניות לתקפוד תקין של מערכת החיסון.

תסמינים של מחסור באומגה 3
• היווצרות קרישי דם, כיווץ לב לא תקין ותסמינים נוספים במערכת הלב וכלי הדם.
• פגיעה בפעילות העצבית המתבטאת בהפרעות כגון דיכאון, מצבי רוח, חרדות, הפרעות קשב וריכוז, היפראקטיביות, אלצהיימר ועוד.
• הפרעות בפוריות, תסמונת קדם וסתית, אי סדירות מחזור, כאבי מחזור ועוד.
• הפרעות שונות כגון עור יבש, פצעי בגרות, פסוריאזיס, סבוריאה.
• שינויים במבנה התאים - חוסר גמישות של מעטפת התאים אשר עלולה לשבש את פעילות התאית וליצור הפרעות כגון תנגודת לאינסולין.
• תינוקות שלא הוזנו במהלך ההיריון וההנקה בכמויות מספקות של חומצות שומן חיוניות ובעיקר DHA הינם בעלי סיכון מוגבר להפרעות בהתפתחות מערכת העצבים והמוח (כגון ראייה, הפרעות קוגניטיביות והתנהגותיות ועוד).

מזונות עשירים באומגה 3
כדי להימנע ממחסור כדאי לשלב בתזונה מקורות צמחיים ומן החי של אומגה 3 כדוגמה: זרעי פשתן וזרעי צ'יה שנטחנו בסמוך לאכילתם וכן דגים. בכף זרעי פשתן (10 גר') יש כ-2,181 מ"ג אומגה 3 וב-100 גרם אדממה (פולי סויה) יש 1,694 מ"ג, ב-100 גרם דג 38,105 מ"ג.
תפריט יומי עשיר באומגה 3 יכלול חופן של אגוזי מלך, שילוב של 1 כפית זרעי פשתן טחונים משולבים בגרנולה או סלט, מנת חלבון מן החי הכוללת דגים מהרשימה בסעיף 2 בתחילת המאמר.

הצריכה היומית המומלצת
ילדים:
12-0 חודשים: 0.5 גרם ביום.
1-3 שנים: 0.7 גרם ביום.
8-4 שנים: 0.9 גרם ביום.

גברים:
13-9 שנים: 1.2 גרם ביום.
14 שנים ומעלה: 1.6 גרם ביום.

נשים:
13-9 שנים: 1.0 גרם ביום.
14 שנים ומעלה: 1.1 גרם ביום.
בהיריון: 1.4 גרם ביום.
בהנקה: 1.3 גרם ביום.

חשוב לדעת! אומגה 3 בשילוב תרופות
• יש להימנע מנטילת אומגה 3 לפני תהליכים כירורגיים.
• מוכרות תגובות חיוביות של שילוב אומגה 3 עם תרופות מסוימות לדוגמה: תרופות אנטי אפילפטיות (מונע או מפחית התקפים ומחזק מערכת חיסון); תרופות כימותרפיות (מספק אנרגיה ומפחית דלקת); ציקלוספורין (מסייע בטיפול בתופעות לוואי כמו פגיעה עצבית או כלייתית); סטטינים תרופות נוגדות דיכאון ממשפחת SSRI.
• יש לנהוג בזהירות יתר בנטילת אומגה 3 ביחד עם נוגדי קרישה; פלויקס; קומדין ועוד.

ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D – נטורופתית N.D ,R.Na. מתמחה בטיפול בצמחי מרפא מערביים, בתזונה טבעית, מנחת קבוצות בתחומי הרפואה הטבעית וההתפתחות האישית. ראש תחום לימודי נטורופתיה במכון וינגייט האתר של מירה כהן שטרקמן.

היכנסו לפורום נטורופתיה בניהולה של מירה כהן שטרקמן.

ללימודי נטורופתיה במכון וינגייט, הקליקו על הקישור למילוי טופס לפגישת ייעוץ אישית.



תגובות הוסף תגובה
לא רשומות תגובות למאמר זה.
25.8.17 יום פתוח ללימודים במכון וינגייט

משתלם להשתלם

מבדק הזהב
הדרך לבריאות טובה הנשמרת לאורך זמן