חפש רק בנושא זה






קינמון – רק לא המון

אלף פנים לקינמון: הוא מחמם, ממריץ את מערכת החיסון, אנטי דלקתי, טוב לחשק מיני ותבלין ריחני לדברי מאפה, לדייסות, למשקאות ועוד. מירה כהן שטרקמן, ראש תחום לימודי נטורופתיה בבית-הספר ע"ש נט הולמן, מכון וינגייט, עם כל המידע ומתכון
  07/04/10

מנהלת פורום נטורופתיה

אי אפשר להתעלם ממנו – יש לו נוכחות ריחנית פיקנטית, חריפה, מתוקה וחמה מאוד. הקינמון הוא עץ ירוק עד, בגובה של 20-15 מ' אשר גדל בדרום מזרח אסיה ובדרום אמריקה. ציילון היא ארץ היצוא העיקרית שלו. הקינמון מוכר ביהדות כבר מתקופת בית המקדש: כלול בעשר סממני הקטורת למקדש. השתמשו בו להכנת "שמן משחת קדש" (שמות ל') בו היו מושחים את כלי המקדש ואת הכהן הגדול. בתלמוד במסכת שבת כ"ג נאמר על הקינמון: "עצי ירושלים של קינמון היו, ובשעה שהיו מסיקין בהן, ריחן נדף בכל ארץ ישראל, ומשחרבה ירושלים, נגנזו". בזכות האיכות המבשמת של הקינמון, הנשים בעת העתיקה נהגו לנעוץ אותו בין שיניהן כדי להפיג ריח רע ומחלות. אבל שימו לב ששימוש קבוע בקינמון עלול לגרום לדלקות פה, לצרבת ולאלרגיה – לכן השתמשו בו במשורה.


ברפואת צמחי מרפא ובנטורופתיה עושים שימוש בקליפת העץ Cinamonum zaylanicum, המוכרת כ"מקלות הקינמון". המקלות נוצרים מייבוש קליפות הענפים הצעירים. כתוצאה מהייבוש הקליפות מסתלסלות ומקבלות צורה של מקל. אפשר להשיג את הצמח גם כאבקה או כתמצית שמן ארומתי. מומלץ להחזיקו במקום חשוך, קריר ויבש כדי לשמר את האיכויות הארומתיות המיוחדות שלו.

שמן הקינמון – שימושים והזהרות
מופק מהעלים ומהענפים הצעירים והוא רעיל למאכל. תכונתו הממריצה מעלה לחץ דם ומגרה את הרחם ולכן אינו מתאים לנשים הרות. השמן יכול לסייע לבעלי לחץ דם נמוך, אנשים שתמיד קר להם, שסובלים מכפות ידיים אדמומיות מקור וכפות רגליים "קפואות" גם כשהן עטופות בגרביים מחממות. הקור אצלם הוא פנימי. הקינמון מרחיק את הקור ומניע את הדם אל האזורים הפריפריאליים של הגוף.
קור ברחם מתבטא, בין היתר, בכאבי וסת, אל וסת או אחור בווסת  מומלץ להסתייע בקינמון לחימום האזור. אפשר ליטול כף שמן זית ולהוסיף לה טיפה אחת של שמן קינמון ולעסות את אזור האגן והגב התחתון.

השימוש בקינמון צריך להיעשות בזהירות רבה כי הוא ממריץ את מערכת החיסון. הקינמון מתאים למצבים של מערכת חיסון חלשה אך אינו מתאים לחולי סרטן. העוצמה המחממת שבו אינה מתאימה לתינוקות. אבל אפשר להוסיפו בכמות מזערית לדייסת שיבולת שועל, ביחד עם סוכר חום דמררה כדי להביא להזעה, להרגעה ולהוציא מהגוף קור או רוח.
השמן הארומתי מחמם מאוד, אנטי דלקתי ומסלק לחות, קור ורוח מהברכיים והגב התחתון. מי שסובל מכאבי ברכיים או גב תחתון יודע שהכאב צף בלילה ומפריע לשינה. מריחת התערובת באזור הברכיים והגב התחתון תסייע לשינה טובה, הרגשת נינוחות ואף הפגת הכאב. 
עיסוי האגן התחתון יסייע גם להפגת קרירות מינית, אין אונות וחוסר חשק מיני.
הריח המתוק של הקינמון מנחם, עוטף ומחבק והוא מתאים מצד אחד לאוהבים ומצד שני למצבי הדכדוך והמלנכוליה . מומלץ לשלבו עם פחמימות מורכבות כגון קמח מלא, שיבולת שועל וגריסים. ניחוח הקינמון מעורר תיאבון וטעמו החם משרה רגיעה והרגשת אהבה והוא מתאים מאוד לטיפול במצבי חוסר תיאבון ואף לאנורקסיה. אפשר להוסיף את הקינמון לדייסת שיבולת שועל או לתבשיל מתקתק של גריסי פנינה. הקינמון מאזן את רמות הסוכר בדם וכך ליד מאכל טעים מרוויחים תכונה רפואית טובה נוספת.

עוגת קינמון ותפוחי עץ:
1 כוס קמח מחיטה מלאה
3/4 כוס קמח שיפון מלא
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כוס מיץ תפוזים
1/2 כוס צימוקים אורגניים
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
3/4 כוס סוכר חום דמררה או אבקת סטיביה בכמות מקבילה
2 ביצים
1/2 כוס שמן קנולה בכבישה קרה
2 תפוחי עץ חמצמצים, מגורדים בפומפייה גסה.

אופן הכנה: לערבב בקערה אחת את החומרים היבשים, לערבב בקערה שנייה את החומרים הרטובים ולערבב הכול יחד. להניח את התערובת בתבנית אפיה משומנת במעט שמן קנולה כבישה קרה.
לציפוי: קליפת תפוז מגוררת, 50 גר' שוקולד מריר מרוסק, 1 כף קוקוס. לערבב חומרי הציפוי ולפזר מעל התערובת. לאפות בחום בינוני במשך כ־45 דקות.
הגשה: עם סיידר חם או קר מטובל במקל קינמון.

מירה כהן שטרקמן – נטורופתית (N.D.) (R.Na). מתמחה בטיפול בצמחי מרפא, תזונה טבעית, פרחי באך ואיזון גוף נפש. ראש תחום לימודי נטורופתיה במכון וינגייט, האתר של מירה.

היכנסו לפורום נטורופתיה בניהולה של מירה כהן שטרקמן.

החלה ההרשמה ללימודי נטורופתיה בבית-הספר למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן במכון וינגייט.

 

 



תגובות הוסף תגובה
לא רשומות תגובות למאמר זה.
אביב של בריאות וחג פסח שמח ממכון וינגייט, המכון הלאומי למצוינות בספורט

אתכם גם בימי הקורונה: אל תחמיצו את סדרת ההרצאות המקוונות של ביה"ס למאמנים ולמדריכים

המרכז לרפואת ספורט ולמחקר של מכון וינגייט, ממשיך גם בימים אלו לשרת את ספורטאי ההישג שזכו להיתר מיוחד

פעילות הספורט ההישגי במכון וינגייט נמשכת במתכונת מצומצמת בהתאם להנחיות משרד הבריאות ומשרד התרבות והספורט

בהתאם להנחיות משרד הבריאות, הלימודים בביה"ס למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן מושבתים מה-13.3.20 ועד להודעה חדשה

מנויים יקרים, בהתאם להוראות משרד הבריאות, מה-14.3.20, לא תתקיים פעילות במועדון הספורט: לא יתקיימו שיעורי סטודיו ומתקני הכושר, טניס השולחן, מגרשי הטניס והבריכות יהיו סגורים עד להודעה חדשה

נמשכת ההרשמה למגוון קורסים ומסלולי לימוד בביה"ס למאמנים ולמדריכים של מכון וינגייט