חפש רק בנושא זה






חורף – זה הזמן לירקות הכתומים

קשה להתחיל יום חורפי בצעידה, בבריכת השחייה או בחדר כושר כשהצ'אקרה השנייה שלכם חלשה וצריך למלא אותה בכתום. לביבות בטטה ועוד כמה טיפים כתומים, מאת מירה כהן שטרקמן, ראש תחום לימודי נטורופתיה במרכז וינגייט לבריאות ולרפואה משלימה
  20/12/10

מנהלת פורום נטורופתיה

החורף הגיע במלוא עוזו ויופיו. ימים של שמש לצד ימי סערה, מים ואש, ימים של חמימות לצד רוחות, קור ואפילו שלג. כשהטבע מראה את גווניו כדאי לנו לשמור על האיזון הפנימי, הן ברמת התזונה והן ברמת האנרגיה.

אחת התופעות המוכרות של החורף היא התכנסות: חוסר מוטיבציה לנוע, לעשות פעילות גופנית, לצחוק, וכמו כן, התקררויות, התכווצויות שרירים ועוד כל מיני חסמי אנרגיה. כשקשה לעשות את הצעד הראשון לפעילות גופנית, לצאת מהשמיכה החמה בבוקר זה מעיד, בין היתר, על חולשה אנרגטית בצ'אקרה השנייה.

שיהיה לכם יום כתום
הכתום הוא צבע התקשורת והתנועה, והצ'אקרה השנייה היא האחראית על התנועתיות, התקשורת, הידידות, המין, האנרגיה וחוש ההומור. אפשר להכניס כתום לחיים עם ביגוד, מזון ותנועה.
מומלץ להתרכז בתנועה באזור האגן באמצעות ריקודי בטן, סלסה והתעמלות המניעה את האזור, ומסייעת לעורר את האנרגיה של השמחה, השייכת עפ"י הרפואה הסינית הטבעית העתיקה, לתקופת הקיץ.
 
בין המזונות הכתומים ניתן למצוא גזר, דלעת, בטטה, דלורית, אשר מספקים לנו בטא קרוטן וקרוטנואידים אחרים. באמצעות אכילתם נוכל לאזן את הצ'אקרה השנייה ורמת האנרגיה ומצב הרוח יעלו גם בימי החורף המסוגרים.
הבטא קרוטן נחשב "טורף" של רדיקלים חופשיים, מעודד אנזימים המתקנים DNA פגום, ותורם להפחתת כולסטרול בדם. הגוף מייצר ממנו ויטמין A, החשוב לבריאות העיניים ולשמירה על רקמות ריריות פגועות, למשל במערכת הנשימה, האף והסינוסים, הרגישים מאוד בתקופת החורף.
מרק כתום למערכת מנוזלת יהיה תרופה טבעית מצוינת למצבי קור.

לביבות בטטה ברוטב יוגורט
חברה יקרה, גלית ירון, הכינה לביבות בטטה נהדרות. עשיתי שינויים במתכון בהוספת רכיבים טבעיים ומזינים לחיזוק מערכת החיסון והנה הוא לפניכם.

המצרכים הדרושים להכנת 30 לביבות:
3 בטטות גדולות
1 בצל גדול מטוגן קלות בכף שמן זית בכבישה קרה
1 כוס פטרוזיליה/כוסברה קצוצה דק
1 כף טימין טרי קצוץ
2 ביצים אורגניות
1/2 כוס קמח כוסמין אורגני
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 כוס נבט חיטה
1/2 כפית גדושה מלח ים אטלנטי
1/2 כפית פלפל שחור

לרוטב:
מעט שמן זית בכבישה קרה
1 בצל ירוק קצוץ דק
2 קופסאות יוגורט בלקני או באפלו
2 שיני שום כתושות
חצי לימון סחוט
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:
חותכים את הבטטה לקוביות, מניחים בתבנית ומכסים בנייר אפייה. אופים כ-40 דקות בחום של 200 מעלות, עד שהבטטות רכות מתרככות (אפשר גם באידוי). מרסקים את הבטטות בעזרת ממעך ירקות או מזלג ומעבירים לקערה.
בינתיים מטגנים את הבצל ומוסיפים לקערה, מוסיפים את התבלינים ואת עשבי התיבול, ומוסיפים את יתר הרכיבים.
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו במעט שמן זית. מחממים את התנור לחום של 190 מעלות. בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדורים מהתערובת ומשטחים קלות על התבנית.
אופים בחום של 190 מעלות כ-30 דקות, עד שהלביבות משחימות קלות.

הרוטב:
מערבבים את כל מוצרי הרוטב ומגישים עם הלביבות.

למרות טעמה המתוק של הבטטה יש לה אינדקס גליקמי נמוך (54) ולכן היא מצוינת לתהליכי הרזיה, לשמירה על רמת סוכר תקינה בדם ולהרגשת שובע נינוחה.

מירה כהן שטרקמן – נטורופתית N.D, R.Na. מתמחה בטיפול בצמחי מרפא מערביים, בתזונה טבעית, מנחת קבוצות בתחומי הרפואה הטבעית וההתפתחות האישית. ראש תחום לימודי נטורופתיה במרכז וינגייט לבריאות ולרפואה משלימה האתר של מירה.

היכנסו לפורום נטורופתיה בניהולה של מירה כהן שטרקמן.

ללימודי נטורופתיה במרכז וינגייט לבריאות ולרפואה משלימה, הקליקו על הקישור למילוי טופס לפגישת ייעוץ אישית.

 


 



תגובות הוסף תגובה
לא רשומות תגובות למאמר זה.
אביב של בריאות וחג פסח שמח ממכון וינגייט, המכון הלאומי למצוינות בספורט

אתכם גם בימי הקורונה: אל תחמיצו את סדרת ההרצאות המקוונות של ביה"ס למאמנים ולמדריכים

המרכז לרפואת ספורט ולמחקר של מכון וינגייט, ממשיך גם בימים אלו לשרת את ספורטאי ההישג שזכו להיתר מיוחד

פעילות הספורט ההישגי במכון וינגייט נמשכת במתכונת מצומצמת בהתאם להנחיות משרד הבריאות ומשרד התרבות והספורט

בהתאם להנחיות משרד הבריאות, הלימודים בביה"ס למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן מושבתים מה-13.3.20 ועד להודעה חדשה

מנויים יקרים, בהתאם להוראות משרד הבריאות, מה-14.3.20, לא תתקיים פעילות במועדון הספורט: לא יתקיימו שיעורי סטודיו ומתקני הכושר, טניס השולחן, מגרשי הטניס והבריכות יהיו סגורים עד להודעה חדשה

נמשכת ההרשמה למגוון קורסים ומסלולי לימוד בביה"ס למאמנים ולמדריכים של מכון וינגייט