חפש רק בנושא זה






על פורים ומגדנות

בין המסכות והרעשנים, לשומרי המשקל ניצבים פיתויים רבים – נקמתו המתוקה של המן?! איך "עוקפים" את משלוחי המנות ונהרות האלכוהול ונשארים בשמחה – כל הטיפים מאת עינב גרוסמן, תזונאית קלינית וספורט, המרכז לרפואת ספורט ולמחקר ע"ש ריבשטיין, מכון וינגייט
  08/03/12
מאמרים נוספים בתחום
טיפים לצום קל
השפעת תיסוף אומגה 3 על השריר
מאכלי החג - יתרונות תזונתיים
השפעת קעקועים על יכולת קירור הגוף
מאמרים נוספים בתחום
מהי הדיאטה הטובה ביותר לשיפור הרכב הגוף?
אסטרטגיית הפחתת פחמימות לפני אימון
חוסר ברזל בקרב ספורטאים
שתיית מיץ סלק לפני פ"ג משפרת את ביצועי המוח
חלופה אנרגטית לספורטאי סבולת? משקה קטונים
תזונה בהתאמה אישית לספורטאי עילית
קפה או כדורי קפאין?
חלבון מי גבינה מתוסף והתאוששות
פופאי צדק! תרד עושה אותך חזק יותר
מה לאכול? טיפים לחזרה לשגרה לילדים ולהוריהם
התוסף החדש לשיפור ביצועי סבולת
קפאין ופעילות גופנית
כמה לשתות במהלך היום ובזמן אימון
תזונה נכונה לספורטאים מתבגרים
אמת בפרסום? תוספי התזונה שלכם
פחמימות או שומנים? שאלה כבדת משקל
התאוששות חמוץ מתוק
הצד האחר של משקאות האנרגיה – נדודי שינה ועצבנות
מסמיק מגאווה – סגולותיו של מיץ סלק
משקאות אנרגיה ממריצים יעילים?
אכילת בשר אדום מצמצמת את נזקי ההזדקנות?
העמסת פחמימות למרתון
דיאטה על פי סוג דם – אין ביסוס מדעי!
האם אכלת היום ארוחת בוקר?
קריאטין – לספורטאים ולאוכלוסיות נוספות
חוסר ברזל בקרב ספורטאיות הישג
מתכונים חלביים קלילים בקלוריות
הפחתת משקל בענפי קרב – הבעייתיות והפתרון
יום העצמאות – טיפים להתנהלות שפויה בארוחת מנגל
מתכונים לפסח כשר, טעים ודל בקלוריות
ויטמין D – התוסף החסר?
קפה? תה? אולי קקאו?
מיתוסים לגבי ירידה במשקל: אמת או מיתוס?
הפיזיולוגיה של הצום
תזונה – יותר מספירת קלוריות
תוספי תזונה – מורה נבוכים
ביחד או לחוד? צריכת חלבון לאחר מאמץ
משמינים בחורף? טיפים איך לא!
חזרה לעניינים
המלצות לאכילה בתקופת החגים
תזונה: הכי טוב לשאול
מיץ סלק – הנשק הסודי של רוכבי הטור דה-פראנס
התאמות תזונה דינמיות לחולי סוכרת מטיפוס 1 העוסקים בספורט
לחיים! בירה נטולת אלכוהול וספורט
תזונה נכונה לאימוני טריאתלון ולתחרויות
סרטן – צמחוני או לא?
הישורת האחרונה – המלצות תזונה למרתון ת"א 2011
הנחיות תזונה לספורטאים בגיל ההתבגרות
קריאטין מונוהידראט וביצועים גופניים
סופגניות או לא להיות?!
שימוש בסודה לשתייה עשוי לשפר ביצועים?
תזונה לטריאתלטים
תזונאית בשטח
תוספי תזונה וביצועי סבולת
מחקר חדש: מינון גבוה של קפאין משפר יכולות גופניות!
סחוט טרי
מיץ דובדבנים לאחר ריצת מרתון
חלב – משקה הספורט המומלץ לספורטאיות כוח
נטורופתיה: בוטנים – לא רק לקופים
אוזני המן מהמטבח הבריא של לימודי הנטורופתיה
נטורופתיה: משקאות מוגזים עם סוכר "מתדלקים" סרטן בלבלב
אבולוציה: ההוצאה הקלורית בתקופת האבן
תזונה: קריאה ביקורתית של תוויות
עוגת חרובים עסיסית לט"ו בשבט
שימוש מוגזם בתוספי חלבון
נטורופתיה: הרזייה באמצעות אבחון בקשתית העין
רפואה טבעית: מזון מחמם לימי החורף
סופגניות לבריאות!
700 קק"ל של שיכרון חושים או חנוכה-קל
ארוחת עשר: לא על הלחם לבדו
מה שאנו אוכלים
דגני בוקר וחלב – תוסף התזונה החדש
השרירים כואבים? שתו כוס קפה
מה נשתנה? בפסח הזה עושים סדר בהררי הקלוריות
ט"ו בשבט חג הפירות היבשים, האגוזים והשקדים
תזונה במחשבה תחילה
צמחונות מאוזנת
על כוס קפה, שומנים ומשקאות
קריאטין ומאמץ גופני – נייר עמדה של החברה הבינלאומית לתזונת ספורט
מינון נמוך של קפאין תורם לירידה בדופק במאמץ תת-מרבי
מים: שתו הרבה, אבל לא יותר מדי
משקאות אנרגיה – עוזרים, מזיקים או מיותרים?
תוספי תזונה למבוגרים: שאלות ותשובות
האם חל פיחות בערך התיסוף?
חלבון וביצועי סבולת – מה אומר על כך המדע?
רפואה מתוקה - האם דבש יעיל יותר מאנטיביוטיקה?
רב פעלים: המגנזיום
תזונה וכאבי שרירים
הכולסטרול ואנחנו: המדריך השלם
מעכלים את זה: מאמץ גופני ומערכת העיכול
שמן זית: כל הסגולות
צום יום כיפור. ההיבט הבריאותי
קקאו: טעים, בריא ואפילו ממכר
מי באמת צריך חטיף
בלוטת התריס ותפקידה בהשמנה: שאלות ותשובות
שריפת שומן: לא רק חיטוב
שמנים מאז ולתמיד
מאזן הקלוריות בגוף: כמה מכניסים, איך מוציאים
אוכלים, שותים ונושמים כדורגל
תוספי חלבון לספורטאים: בונים - או בונים מגדלים?
הפרדוקס החמצוני
קפאין: הממריץ הריחני
מי מפחד מפחמימות?
הדלק של הפעילות הגופנית
ילדים חורגים (במשקל)
שבועות של מסורת ותזונה בריאה
משקאות הספורט: מה שותים ולמה זה טוב
4 כוסות ודי; טיפים למניעת חמרמורת
תזונה נכונה: לגוון ולא להתנוון
דיאטה עתירת חלבונים ותרומתה לירידה במשקל
אכילה לפני פעילות - הדלק של הגוף
מכסחי השומן: התוספים והטכניקות בשירות ההרזיה
קריאטין – תוסף התזונה החוקי האפקטיבי ביותר
הסכנה הטמונה בשתיית יתר
המלחמה נגד ההשמנה: מניעה, איזון ותוספים
שתייה נבונה: בין מים, מיץ ומשקאות איזוטוניים
אופניים: הם רוכבים ונוטלים (תוספים)
אוכלים על גלגלים
עקרונות הדיאטה הנכונה: תזונה, פעילות ומודעות למכשולים
התמודדות עם יתר לחץ דם: המלצות תזונתיות
רגישות למלח: משבץ מוחי ועד מחלות לב וכליות
מלח הבישול, לחץ הדם - ומה שביניהם
לקראת הטריאתלון: פסטה ושתייה מרובה
פעילות גופנית וצמחונות: אנרגיה חלופית
מקדם מסת גוף: למי בעצם מיועד המדד?
לנשנש על הבוקר ולהישאר בחיים (ורזים)
פרוביוטיקה – חיידקים "טובים" בשירות הבריאות
השומן שבגופנו: איך נדע כמה אנחנו צריכים
כדורגל ותזונה: ארוחות, תוספים ומה שביניהם
מחקרים מוכיחים: ויטמין C מסייע במניעת מחלות
חומצה פולית מפחיתה הסיכון לשבץ מוחי
על חשיבות התזונה והספורט בגיל ההתבגרות
שוחים דרך הבטן: עקרונות תזונתיים לשחיינים
גליקוגן - ה"חמצן" של הכדורגלנים במונדיאל
"הערך התוסף" של העוסקים בספורט
תוספי תזונה – לא למקצוענים בלבד
מאמרים נוספים בתחום

עינב גרוסמןבמגילת אסתר מסופר כיצד הפך היום הרע שבו רצה המן להשמיד את כל היהודים ליום טוב, ליום שמחה וששון ("...ונהפוך הוא"). בזכות "הפאוור גירל" אסתר המלכה אנחנו חוגגים במשתה, בסעודה גדולה בתחפושות ובמשלוחי מנות עמוסים מגדנות. 
 
איך לעבור את החג ולהישאר בשמחה ובששון גם לאחריו:
• משלוח מנות לאהובים הוא מנהג נהדר, אולם ה"שאריות" שנשארות לאחר הכנתו בבית הן מיותרות. תכננו מראש וקנו מצרכים בכמות מותאמת להכנת המשלוחים ולאחר האריזה, שלחו אותם באהבה הרחק מהבית.
• אפשר גם להכין משלוח מנות בריא! הרי אנו מאחלים לאהובינו בריאות! משלוח כזה יכיל שקדים ואגוזים, פירות, מאפינס מקמח מלא, עוגיות גרנולה, אוזני המן ביתיות.
• למשקיענים שבינינו – מסירת משלוח מנות המכיל פשטידות ביתיות, אגוזים ושקדים טבעיים, גבינות יין ופרחים יעלה חיוך על פני המקבל.
• קיבלנו משלוח מנות? איזו הפתעה! אחרי שנהנינו מתשומת הלב... נבחר חטיף אהוב אחד ואת שאר הקלוריות נפזר לחברים, למשפחה ולשכנים ונמחזר את המשלוח, מנהג חברותי וירוק!
• משלוח מנות פותחים בחברותא! ומתחלקים בו עם כווווווולם
• פרגנו לעצמכם, בלי פאניקה, באוזן המן ממוצעת יש כ-250-150 קק"ל (תלוי בגודל) – אפשר בהחלט לשלב אוזן המן כקינוח לארוחה או כארוחת ביניים מוגדרת ולהתענג על כל ביס.

טיפה על הטיפה המרה:
• אלכוהול נספג למערכת הדם באמצעות כלי דם קטנים בדפנות הקיבה והמעי הדק. תוך דקות לאחר שתייתו, הוא מגיע לזרם הדם ולאיברים שונים. בכבד הוא מתפרק ומומר לחומר לא רעיל, אולם הכבד מוגבל ביכולתו לפרק את האלכוהול והעודפים מצטברים בדם. במוח הוא משפיע על פעולות תאי העצב, הרחבת כלי דם ומתבטא בפנים סמוקות ובתחושת ריחוף. גורמים המשפיעים ומאטים את ספיגת אלכוהול הם נוכחות מזון במערכת העיכול, טמפרטורת משקה קרה ומזון שומני.
• אצל נשים ספיגת האלכוהול מהירה יותר מגברים.עוצמת ההשפעה תלויה בכמות שנצרכה.
• שתיית אלכוהול בכמות מוגזמת אינה מומלצת ומזיקה לכבד וללב, משפיעה על רמות השומנים בדם ומעלה סיכון לפתח סרטן במערכת העיכול.
• יתרונות – מחקרים מראים על קשר בין צריכה מתונה של אלכוהול ובין ירידה בשכיחות מחלות קרדיווסקולריות באנשים בריאים. צריכה מתונה מוגדרת כעד שתי מנות אלכוהול לגבר ומנה אחת לאישה ביום, מנת אלכוהול מכילה כ-15 גרם אלכוהול ו-100 קק"ל. (למשל 150 מ"ל יין, 330 מ"ל בירה). אלכוהול מהווה תוספת קלורית לא מבוטלת, 1 גרם מספק כ7 קק"ל (לעומת פחמימות וחלבונים שמספקים 4 קק"ל לגרם ושומנים 9 קק"ל לגרם). קלוריות במשקאות אלכוהוליים: כוס יין אדום/לבן יבש מכילה כ-125 קק"ל, כוס יין מתוק כ-175 קק"ל, צ'ייסר וודקה כ-75 קק"ל, חצי ליטר בירה כ-220 קק"ל, 100 מ"ל פינה קולדה כ-200 קק"ל, 100 מ"ל דרמבוי כ-280 קק"ל.

חג פורים שמח ובריא!

עינב גרוסמן, דיאטנית קלינית וספורט B.Sc, המרכז לרפואת ספורט ולמחקר ע"ש ריבשטיין, מכון וינגייט.



תגובות הוסף תגובה
לא רשומות תגובות למאמר זה.
משתלם להשתלם

מבדק הזהב
הדרך לבריאות טובה הנשמרת לאורך זמן