חפש רק בנושא זה






לשטוף את העיניים בחסה

10 קלוריות ב-100 גרם הן לא היתרון העיקרי של החסה. מיץ חסה ירגיע את מערכת העצבים שלכם ויסייע לשינה ערבה וסלט חסה יעיל במצבי אנמיה, עייפות, חוסר מוטיבציה ועצירות. כמה דברים שלא חשבתם לעשות עם חסה – מאת מירה כהן שטרקמן, ראש תחום לימודי נטורופתיה במכון וינגייט
  09/07/12

 


מנהלת פורום נטורופתיה

רבים רואים בחסה מזון משעמם ומעייף שנועד להרזיה – יתרה מכך, את החסה יש צורך ללעוס כדי להתחיל בפעולת העיכול שלה ובכך היא שונה מהירקות הרכים שמשכיחים את הצורך בלעיסה הגונה. כמרגישים רעב ועייפות, בדרך כלל לא ניגשים אל החסה אלא אל הפחמימות, אבל ברפואה הנטורופתית החסה ידועה כמזון מרגיע ומקרר ובקיץ חייבים להגיד עליה כמה מילים טובות.

מקורה של החסה באסיה וכיום היא מונה מאות זנים. אפשר לגדל אותה בגינה הביתית באדמה מנוקזת היטב והיא זקוקה לשמש מלאה. כדאי לדעת שככל שעלי החסה כהים יותר, כך היא עשירה יותר בפיגמנטים וערכה הבריאותי והתזונתי גדול יותר.

ברפואה המסורתית הן במערב והן במזרח החסה משמשת "תרופה" למצבי חולי הקשורים לדם, למערכת העצבים ולמערכת העיכול.

יתרונות החסה:
• ב-100 גר' חסה מסוג אייסברג יש 10 קלוריות ובחסה רומאית יש 17 קלוריות, היא כמעט נטולת שומן ויש בה מעט חלבון. החסה הרומאית מכילה 2.1 גר' סיבים תזונתיים ב 100 גר' ובחסה אייסברג 1 גר'.
• החסה מכילה כמות טובה של ויטמין K ולכן כדאי לכלול אותה בתפריט היומי למניעת קרישיות הדם, בפרט אצל מי שסובל מכולסטרול גבוה, שומנים גבוהים בדם או מחלות לב.
• ב-100 גר' חסה רומאית יש כ-36% מהמנה היומית המומלצת של פולאט (חומצה פולית). מעבר לתפקידו של הפולאט במניעת מומים מולדים, מחלות לב וכלי דם, סרטן ומחלות של מערכת העצבים, הפולט משתתף בתהליכים מטבוליים של חומצות גרעין (מרכיב של ה-DNA) ושל חלק מחומצות האמינו החיוניות לפעילות תקינה של מערכות הגוף.
• הפולאט מאפשר התפתחות וחלוקה טובה של כדוריות דם אדומות ובכך מונע מצב של אנמיה מגלובלסטית או מקרוציטית.
• מחסור בפולט קשור להידרדרות מהירה של תהליכים שכליים, למשל שטיון (דמנציה), אלצהיימר, אבדן זיכרון, בלבול ותשישות נפש.


מתכונים בריאים וקלים להכנה, שמתאימים לימי הקיץ החמים

מיץ חסה לשינה טובה והרגעת מערכת העצבים:
3 כוסות עלי חסה (אייסברג או רומאית)
2 גבעולי סלרי
לסחוט את העלים והגבעולים במסחטת מיצים ולשתות טרי.
המיץ מרענן מאוד ומרגיע, ותחושת הרעננות אינה מלווה בהמרצה.

סלט חסה להעשרת דם ולמניעת קרישיות:
תערובת חסות ונבטים:
1/2 חסה רומאית
1/2 חסה אייסברג
1 כוס עלי סלק
1/2 חבילה של נבטי חמנייה
רוטב:
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כף בזיליקום קצוץ
1/2 כפית עלי טימין טריים
1 כף שמן זית בכבישה קרה
1/2 כפית מלח ים אטלנטי
1/2 כפית חרדל גרגרים
1 כפית סוכר חום דמררה
1 לימון סחוט
לערבב היטב את חומרי הרוטב בצנצנת סגורה
לקרוע את עלי החסה ולפזר מעליהם את הרוטב
לפזר 1/2 כוס של חצאי דובדבנים טריים.
אפשר להגיש עם לחם מלא, גבינת עיזים, ממרח טחינה ומיץ נענע.
*
הסלט מתאים למצבי אנמיה, עייפות, חוסר מוטיבציה ועצירות.

שטיפת עיניים עייפות במי חסה
המתכון הפשוט שאביא כאן מוקדש לכל הסטודנטים ובפרט לסטודנטים של מכון וינגייט במגמת נטורופתיה, הלומדים בימים אלו למבחני סיום סמסטר וסיום שנת לימודים. חודש יולי עמוס בפעילויות: לימודים, עבודה, בית, משפחה ועוד... והעייפות מסתמנת לעתים גם בזמן המבחן עצמו וזקוקות לרענון ולהרגעה.

חליטת עלי חסה
לבשל 50 גרם של עלי חסה ב-1/2 ליטר מים, בסיר סגור, במשך 6-5 דקות. לצנן היטב ולהניח את הנוזל על העיניים באמצעות רטיות, למשך כמה דקות.
*
אפשר לחזור על הטיפול פעמיים ביום, בעיניים נקיות מאיפור.

מירה כהן שטרקמן – נטורופתית N.D ,R.Na. מתמחה בטיפול בצמחי מרפא מערביים, בתזונה טבעית, מנחת קבוצות בתחומי הרפואה הטבעית וההתפתחות האישית. ראש תחום לימודי נטורופתיה במכון וינגייט.
לאתר של מירה הקליקו כאן


היכנסו לפורום נטורופתיה בניהולה של מירה כהן שטרקמן. 

לימודי נטורופתיה במכון וינגייט, הקליקו על הקישור למילוי טופס לפגישת ייעוץ אישית.


צילום: רפי כחלון



תגובות הוסף תגובה
1.jחסהרינה יעקובוביץ12/07/12
2.ויטמין Kתמר דה מאיו12/07/12
3.ויטמין K וקרישיותלי12/07/12
4.אכן ויטמין K דווקא גורם לקרישת דם... (לת)אורית20/07/12
אביב של בריאות וחג פסח שמח ממכון וינגייט, המכון הלאומי למצוינות בספורט

אתכם גם בימי הקורונה: אל תחמיצו את סדרת ההרצאות המקוונות של ביה"ס למאמנים ולמדריכים

המרכז לרפואת ספורט ולמחקר של מכון וינגייט, ממשיך גם בימים אלו לשרת את ספורטאי ההישג שזכו להיתר מיוחד

פעילות הספורט ההישגי במכון וינגייט נמשכת במתכונת מצומצמת בהתאם להנחיות משרד הבריאות ומשרד התרבות והספורט

בהתאם להנחיות משרד הבריאות, הלימודים בביה"ס למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן מושבתים מה-13.3.20 ועד להודעה חדשה

מנויים יקרים, בהתאם להוראות משרד הבריאות, מה-14.3.20, לא תתקיים פעילות במועדון הספורט: לא יתקיימו שיעורי סטודיו ומתקני הכושר, טניס השולחן, מגרשי הטניס והבריכות יהיו סגורים עד להודעה חדשה

נמשכת ההרשמה למגוון קורסים ומסלולי לימוד בביה"ס למאמנים ולמדריכים של מכון וינגייט