חפש רק בנושא זה






"רזה לתמיד" – הגישה ההגייניסטית

חמישה עקרונות יכולים להעלות אתכם על המסלול לשגרה תזונתית בריאה אחרי החגים. מה שנדרש מכם הוא להימנע ממוצרי חלב, לאכול בהתאם לשעון הביולוגי של מערכת הספיגה והפינוי ולשלב את המזונות באופן מסוים – הגישה ההגייניסטית, מאת מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט
 


 

מנהלת פורום נטורופתיה

חודש עמוס חגים וסעודות דשנות הותיר את רובנו בסופו עם עייפות בלתי מוסברת וגם עם קילוגרמים מיותרים. אלו שאוכלים בדרך כלל נכון, סובלים יותר מאלו שרגילים באכילה מופרזת, ואלו שהזניחו את העיסוק בספורט במהלך החגים, בוודאי מרגישים גם הם בשינויי משקל – אפילו לא הגזימו עם האכילה. וכשחוזרים אל השגרה המבורכת, עומד לפנינו אתגר הסתגלות לא פשוט.
תנודות של עד 5% אחוז במשקל הגוף הן בגדר התקין. לצערי, גם ספורטאים מקצועיים, שיש להם מסוגלות מצוינת ומשמעת עצמית – משתחררים באמצעות אכילה לא מאוזנת וכמובן שמשקל הגוף עולה מייד וביחד עמו אחוזי השומן ולעתים גם פרופיל הדם משתנה.

אכילה מופרזת היא מקור למחלות. במסכת שבת (לג ע"א) נאמר: "נפשי קטילי קדר מנפיחי כפן", כלומר יותר אנשים מתים ליד הקדרה מאשר ברעב. הידע עתיק, אבל היישום אינו פשוט לאדם...

במאמרי אביא בפניכם שיטה נוחה להחזרת הגוף והנפש אל מסלול של בריאות וחיוניות – השיטה ידועה בשם "רזה לתמיד". עקרונות השיטה מושתתים על התורה ההיגייניסטית האמריקאית והביאו אותה אל הציבור הרחב זוג תזונאים: הארווי ומרילין דיאמונד מקליפורניה. משמעות ההגיינה הטבעית היא שהגוף תמיד שואף להיות בריא והוא משיג את התוצאה באמצעות פינוי טבעי של חומרי פסולת מהגוף – כמובן בתנאי שמאפשרים לו לבצע את העבודה בהתאם לשעון הביולוגי הטבעי.

אציג את השיטה עם הסתייגות גדולה לשם הנוצץ והמבטיח: "לתמיד", שכן הדבר היחידי הקבוע שאנחנו מכירים בעולם הרפואה המשלימה, הוא השינוי. מה שמיוחד בשיטה הוא הגיוון והנוחות – ניתן לבצעה גם מחוץ לבית, בכל סיטואציה והיא מתאימה גם לעוסקים בספורט מקצועי. אני ממליצה לנסות את התכנית במשך 21 יום.

חמשת העיקרים של השיטה ההיגייניסטית:
1. אכילה על פי השעון הביולוגי:
ההמלצה היא לאכול מזונות קלים לעיכול במהלך היום ולהותיר את החלבונים לשעות הצהריים, כדי לאפשר לגוף חיוניות טובה. לפתוח את היום בארוחת פירות – ללא הגזמה. אפשר לשלב מיצי פירות.
בשעות הערב מומלץ לשתות מיצי ירקות ולאכול סלטים, נבטים, זרעים, טחינה, עשבי תבלין. לסיים את האכילה 4 שעות לפני השינה.

שלושת השלבים של השעון הביולוגי:
• הקניה של מזונות – אכילה ועיכול משעות הצהריים ועד 8 בערב.
• הטמעה באמצעות ספיגה – בשעות 8 בערב עד השעה 4 בבוקר.
• הרקה – פינוי חומרי פסולת מהשעה 4 בבוקר עד הצהריים.

2. שילוב מזונות נכון:
• חלבונים עם ירקות ושומנים
• פחמימות עם ירקות ושומנים
• פירות – ארוחה עצמאית 

3. ללא חלב ומוצריו:
הארווי ומרילין דיאמונד אומרים באופן ברור שחלב ומוצריו אינם מתאימים לאדם. כשם שעגל אינו יונק חלב חזיר וכשם שפרה כבר אינה יונקת – כך לא ראוי שהאדם יקבל חלב שאינו חלב אם עד לגיל הגמילה ולאחר מכן החלב ומוצריו אינם דרושים עוד.
דיאמונד תומכים את מסקנותיהם על עבודות מחקר רבות. בכך גישתם דומה לגישה הנטורופתית ההגייניסטית המוציאה את החלב ומוצריו משולחן האוכל.
ומניין נקבל את הסידן? אגוזים, זרעים ועלים ירוקים. אימוץ השיטה משפר את יכולת הספיגה של הגוף ולכן די בכמויות הקטנות של סידן המצוי במזונות אלו כדי לתת לגוף את צרכיו הטבעיים. לעומת זאת, צריכת חלב ומוצריו אינה טבעית לגוף ופוגעת במערכותיו וגם בספיגה.
כדאי לשים לב שגם אלו הצורכים כמות מספיקה של סידן עדיין סובלים מאוסטואופורוזיס.

4. פעילות גופנית קבועה:
ללא פעילות גופנית התכנית לא תפעל היטב.

5. מזון עתיר מים:
מאחר ואנו חיים בעולם שמורכב מ-70% מים וכן גופנו מורכב מ-70% מים – ראוי שגם המזון יורכב ממים ואין הכוונה למי שתייה אלא למזונות המכילים מים: פירות טריים.

*קפה ותחליפי קפה, כולל קקאו ותה שחור הנם מחוץ לתפריט וגם כאן ניתנים נימוקים משכנעים שקצרה היריעה מלפרטם. התכנית פורסמה לפני כעשור ולכן אינה מתמודדת עם המחקר החדש לגבי קפאין.

סלט אורז – מתכון שיכול להתאים לארוחת צהריים:
1 כוס אורז עגול מלא מבושל
1 כף שמן זית בכבישה קרה
4 קישואים בהירים פרוסים דק
1 כפית בזיליקום טרי או יבש
4 כוסות חסה קרועה לפיסות
2 כוסות תרד טרי קצוץ
1 כוס נבטי אלפלפא
אופן הכנת האורז: לבשל 1/2 כוס אורז מלא בכוס מים במשך כ-40 דקות בסיר מכוסה.
להקפיץ את הקישואים בשמן זית במשך כמה דקות כדי שיתרככו מעט. לערבב את העלים עם האורז והבזיליקום. לפזר על הסלט טחינה גולמית.

מירה כהן שטרקמןנטורופתית N.D ,R.Na. מתמחה בטיפול בצמחי מרפא מערביים, בתזונה טבעית, פרחי באך ואיזון גוף נפש. מנחת קבוצות בתחומי הרפואה הטבעית וההתפתחות האישית. ראש תחום לימודי נטורופתיה במכון וינגייט.
לאתר של מירה הקליקו כאן   

היכנסו ל
פורום נטורופתיה בניהולה של מירה כהן שטרקמן. 

למידע  על לימודי נטורופתיה במכון וינגייט,
הקליקו כאן
 



תגובות הוסף תגובה
1.העתקה של בספר רזה לתמיד (לת)העתקה של הספר רזה לתמיד....14/07/18
הכנס הלאומי למדעי האימון התחרותי: מכירת הכרטיסים וההרשמה לסדנאות בעיצומה

טניס שולחן: טל ישראלי, חניך אקדמיית וינגייט למצוינות בספורט, זכה במדליית ארד קבוצתית באליפות הונגריה הפתוחה

נבחרת הנשים בג'ודו מארחת במכון וינגייט מחנה אימון בין-לאומי בהשתתפות נבחרות מבריטניה ומאוזבקיסטן

מדליית ארד לאנסטסיה גורבנקו במשחה ה-200 מ' מ.א בתוצאה 2:13:52 דקות בתחרות סבב ה-Pro Swim בגרינסברו ארה"ב

מקום ראשון למטפסים הפראלימפיים, מיכאל שפייזר ומור ספיר, באליפות הולנד הפתוחה לטיפוס פראלימפי

מדליית כסף לשחיין מרקוס שלזינגר ב-50 מ' פרפר בתוצאה 23.35 שניות (בבריכות קצרות) בגביע "ניקו סאפיו" בגנואה