חפש רק בנושא זה






תזונה טבעית לאיזון שומנים בדם

האם ידעתם שניתן להשפיע על רמות השומנים בדם באמצעות תזונה עשירה בדגנים מלאים, שמרי בירה, נבט חיטה, אגוזים, ירקות ירוקים, כרוב, אבוקדו, גזר, סויה ועוד? לפני שנכנעים לטיפול תרופתי כדאי לנסות כמה מתכונים – מאת מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט
  10/02/14

 


מנהלת פורום נטורופתיה

מדדים גבוהים של טריגליצרידים, כולסטרול והומוציסטאין מגדילים את הסיכוי למחלות לב ולנזקים לכלי הדם ועלולים להוביל ל-CVA ולתמותה. על פי הגישה הנטורופתית, הפחתת מדדים אלו באמצעות טיפול תרופתי אינה מייצרת בריאות אלא מצב של "איזון מדומה", שכן למעשה, ללא התרופה המדדים יעלו. לכן הגישה המומלצת היא טיפול בגורמים המביאים לחוסר איזון בשומנים בדם.

גורמים המשפיעים על רמת השומנים בדם – פנימיים וחיצוניים
גורמים חיצוניים, כגון חסרים תזונתיים, למשל בוויטמין B3, בחומצה פולית ו-B12. תזונה לקויה המתאפיינת בין היתר בהיעדר סיבים, בכמות גבוהה של סוכר ושל שומנים, בצריכת שומן מחומם ובהיעדר לציטין.
גורמים פנימיים יכולים לנבוע מחוסר איזון הורמונלי.
כמובן שפעילות גופנית הינה קריטית לשמירה על גמישות ותקינות כלי הדם ומערכת הלב.

מה ניתן לעשות?
הטיפול הנטורופתי יתמקד בראש ובראשונה בהנחיות לתזונה טבעית-צמחונית שתוביל גם למשקל תקין. כמו כן, פעילות גופנית מתונה ויומיומית לצד הפסקת עישון, סמים ואלכוהול הנם חלק בלתי נפרד מ"תפריט הבריאות".
מעבר לאיזון רמות השומנים בדם יושגו גם איזון בלחץ הדם ופתיחת הלב ברמה הרגשית.

עקרונות התזונה הטבעית הנטורופתית להפחתת שומנים בדם:
• מזון טרי ובלתי מעובד
• הימנעות מוחלטת מסוכר ומסוכרים, כולל דבש וסילן
• פירות טריים
• ירקות טריים
• חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3 ואומגה 6 המצויות בזרעים, באגוזים, בשמן זית ובטחינה גולמית
• תשומת לב למינרלים: סידן, כרום, נחושת, אבץ, מגנזיום וכרום, המצויים בשפע בקטניות, בדגנים מלאים ובזרעים
• תשומת לב לוויטמיני Bx ובעיקר B12, B5, B3, B6, המצויים גם במזונות הבאים: דגנים מלאים, שמרי בירה, נבט חיטה, אגוזים, ירקות ירוקים, זרעים, כרוב, תפוחי אדמה, בננות, אבוקדו, גזר וסויה

מתכונים לאיזון שומנים בדם
סלט כרוב
1/2 כרוב פרוס דק
2 גזרים חתוכים למקלות דקים או מגוררים גס במג'ימיקס
1 כף זרעי שומשום
2 כפות אגוזי מלך קצוצים גס
לרוטב:
2 כפות שמן זית
1 לימון סחוט
1 שן שום קצוצה

קציצות בטטה
1 בטטה
1 גזר
1 קישוא
חצי חבילה פטרוזיליה
1/4 חבילה שמיר
2 מקלות סלרי
1 בצל
2 שיני שום
1 כוס עדשים כתומות מבושלות
2 כפות נבט חיטה
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כף שמן זית
לקצוץ דק את הפטרוזיליה והשמיר
לגרד גס את הירקות או במג'ימיקס
לערבב את כל החומרים וליצור קציצות שטוחות
להניח בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה
לאפות בחום בינוני במשך כ-45 דקות
להגיש עם טחינה גולמית וכוסמת מבושלת

פשטידת מנגולד וקייל
1 חבילה מנגולד
1 חבילה קייל
לפרוס את העלים ולאדות קלות או להקפיץ עם 1 כף שמן זית
להוסיף:
1בטטה חצי מבושלת וחתוכה לקוביות
2 תפוחי אדמה חצי מבושלים ופרוסים דק
2 כפות נבט חיטה
1 יוגורט ביו 3%
2 כפות סובין שיבולת שועל
2 ביצים אורגניות
מלח ופלפל – לפי הטעם
לשמן תבנית בכף שמן זית ולרפד בסובין שיבולת שועל
לרפד בתפוח האדמה הפרוס
לערבב את יתר החומרים (ללא הבטטה)
להניח את התערובת בתבנית ולשבץ את הבטטה מעל התערובת
ולאפות במשך כ-45 דקות
מתאים להגשה עם חומוס גרגרים, לחם מקמח מלא, שקדייה ואבוקדו.

מירה כהן שטרקמןנטורופתית N.D ,R.Na. מתמחה בטיפול בצמחי מרפא מערביים, בתזונה טבעית, פרחי באך ואיזון גוף נפש. מנחת קבוצות בתחומי הרפואה הטבעית וההתפתחות האישית. ראש תחום לימודי נטורופתיה במכון וינגייט.
לאתר של מירה הקליקו כאן   

היכנסו ל
פורום נטורופתיה בניהולה של מירה כהן שטרקמן. 

למידע על לימודי נטורופתיה במכון וינגייט,
הקליקו כאן   
 



תגובות הוסף תגובה
1.לא לוותר על בשריוסי22/02/14
הכנס הלאומי למדעי האימון התחרותי: מכירת הכרטיסים וההרשמה לסדנאות בעיצומה

טניס שולחן: טל ישראלי, חניך אקדמיית וינגייט למצוינות בספורט, זכה במדליית ארד קבוצתית באליפות הונגריה הפתוחה

נבחרת הנשים בג'ודו מארחת במכון וינגייט מחנה אימון בין-לאומי בהשתתפות נבחרות מבריטניה ומאוזבקיסטן

מדליית ארד לאנסטסיה גורבנקו במשחה ה-200 מ' מ.א בתוצאה 2:13:52 דקות בתחרות סבב ה-Pro Swim בגרינסברו ארה"ב

מקום ראשון למטפסים הפראלימפיים, מיכאל שפייזר ומור ספיר, באליפות הולנד הפתוחה לטיפוס פראלימפי

מדליית כסף לשחיין מרקוס שלזינגר ב-50 מ' פרפר בתוצאה 23.35 שניות (בבריכות קצרות) בגביע "ניקו סאפיו" בגנואה