חפש רק בנושא זה






תזונה טבעית לאיזון שומנים בדם

האם ידעתם שניתן להשפיע על רמות השומנים בדם באמצעות תזונה עשירה בדגנים מלאים, שמרי בירה, נבט חיטה, אגוזים, ירקות ירוקים, כרוב, אבוקדו, גזר, סויה ועוד? לפני שנכנעים לטיפול תרופתי כדאי לנסות כמה מתכונים – מאת מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט
  10/02/14

 


מנהלת פורום נטורופתיה

מדדים גבוהים של טריגליצרידים, כולסטרול והומוציסטאין מגדילים את הסיכוי למחלות לב ולנזקים לכלי הדם ועלולים להוביל ל-CVA ולתמותה. על פי הגישה הנטורופתית, הפחתת מדדים אלו באמצעות טיפול תרופתי אינה מייצרת בריאות אלא מצב של "איזון מדומה", שכן למעשה, ללא התרופה המדדים יעלו. לכן הגישה המומלצת היא טיפול בגורמים המביאים לחוסר איזון בשומנים בדם.

גורמים המשפיעים על רמת השומנים בדם – פנימיים וחיצוניים
גורמים חיצוניים, כגון חסרים תזונתיים, למשל בוויטמין B3, בחומצה פולית ו-B12. תזונה לקויה המתאפיינת בין היתר בהיעדר סיבים, בכמות גבוהה של סוכר ושל שומנים, בצריכת שומן מחומם ובהיעדר לציטין.
גורמים פנימיים יכולים לנבוע מחוסר איזון הורמונלי.
כמובן שפעילות גופנית הינה קריטית לשמירה על גמישות ותקינות כלי הדם ומערכת הלב.

מה ניתן לעשות?
הטיפול הנטורופתי יתמקד בראש ובראשונה בהנחיות לתזונה טבעית-צמחונית שתוביל גם למשקל תקין. כמו כן, פעילות גופנית מתונה ויומיומית לצד הפסקת עישון, סמים ואלכוהול הנם חלק בלתי נפרד מ"תפריט הבריאות".
מעבר לאיזון רמות השומנים בדם יושגו גם איזון בלחץ הדם ופתיחת הלב ברמה הרגשית.

עקרונות התזונה הטבעית הנטורופתית להפחתת שומנים בדם:
• מזון טרי ובלתי מעובד
• הימנעות מוחלטת מסוכר ומסוכרים, כולל דבש וסילן
• פירות טריים
• ירקות טריים
• חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3 ואומגה 6 המצויות בזרעים, באגוזים, בשמן זית ובטחינה גולמית
• תשומת לב למינרלים: סידן, כרום, נחושת, אבץ, מגנזיום וכרום, המצויים בשפע בקטניות, בדגנים מלאים ובזרעים
• תשומת לב לוויטמיני Bx ובעיקר B12, B5, B3, B6, המצויים גם במזונות הבאים: דגנים מלאים, שמרי בירה, נבט חיטה, אגוזים, ירקות ירוקים, זרעים, כרוב, תפוחי אדמה, בננות, אבוקדו, גזר וסויה

מתכונים לאיזון שומנים בדם
סלט כרוב
1/2 כרוב פרוס דק
2 גזרים חתוכים למקלות דקים או מגוררים גס במג'ימיקס
1 כף זרעי שומשום
2 כפות אגוזי מלך קצוצים גס
לרוטב:
2 כפות שמן זית
1 לימון סחוט
1 שן שום קצוצה

קציצות בטטה
1 בטטה
1 גזר
1 קישוא
חצי חבילה פטרוזיליה
1/4 חבילה שמיר
2 מקלות סלרי
1 בצל
2 שיני שום
1 כוס עדשים כתומות מבושלות
2 כפות נבט חיטה
מלח ופלפל לפי הטעם
1 כף שמן זית
לקצוץ דק את הפטרוזיליה והשמיר
לגרד גס את הירקות או במג'ימיקס
לערבב את כל החומרים וליצור קציצות שטוחות
להניח בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה
לאפות בחום בינוני במשך כ-45 דקות
להגיש עם טחינה גולמית וכוסמת מבושלת

פשטידת מנגולד וקייל
1 חבילה מנגולד
1 חבילה קייל
לפרוס את העלים ולאדות קלות או להקפיץ עם 1 כף שמן זית
להוסיף:
1בטטה חצי מבושלת וחתוכה לקוביות
2 תפוחי אדמה חצי מבושלים ופרוסים דק
2 כפות נבט חיטה
1 יוגורט ביו 3%
2 כפות סובין שיבולת שועל
2 ביצים אורגניות
מלח ופלפל – לפי הטעם
לשמן תבנית בכף שמן זית ולרפד בסובין שיבולת שועל
לרפד בתפוח האדמה הפרוס
לערבב את יתר החומרים (ללא הבטטה)
להניח את התערובת בתבנית ולשבץ את הבטטה מעל התערובת
ולאפות במשך כ-45 דקות
מתאים להגשה עם חומוס גרגרים, לחם מקמח מלא, שקדייה ואבוקדו.

מירה כהן שטרקמןנטורופתית N.D ,R.Na. מתמחה בטיפול בצמחי מרפא מערביים, בתזונה טבעית, פרחי באך ואיזון גוף נפש. מנחת קבוצות בתחומי הרפואה הטבעית וההתפתחות האישית. ראש תחום לימודי נטורופתיה במכון וינגייט.
לאתר של מירה הקליקו כאן   

היכנסו ל
פורום נטורופתיה בניהולה של מירה כהן שטרקמן. 

למידע על לימודי נטורופתיה במכון וינגייט,
הקליקו כאן   
 



תגובות הוסף תגובה
1.לא לוותר על בשריוסי22/02/14
שי קקון (הפועל שדות ים) ומאור בן הרוש (הפועל נהריה) אלופי ישראל בסירת לייזר אולימפית

מדליית כסף ושיא ישראל למארק מיליאר (איל"ן חיפה) ב-200 מ' מ.א בתוצאה 2:33:83 דקות באליפות העולם בשחייה פראלימפית בלונדון

נבחרת הבייסבול של ישראל הפסידה 7:6 לנבחרת איטליה ותתמודד על מדליית הארד באליפות אירופה

מדליית ארד לעמי דדאון (איל"ן חיפה) ב-200 מ' חתירה בתוצאה 2:59:55 דקות באליפות העולם בשחייה פראלימפית בלונדון

שיא ישראל, מדליית כסף וקריטריון לטוקיו לעמי דדאון ב-150 מ' מ.א בתוצאה 2:31:17 דקות באליפות העולם בשחייה פראלימפית

שיא עולם, מדליית זהב וקריטריון לטוקיו למארק מליאר ב-400 מ' חופשי בתוצאה 4:33:64 ד' באליפות העולם לשחייה פראלימפית

נבחרת ישראל בכדורמים נשים עד גיל 17 סיימה במקום ה-10 באליפות אירופה

גולשת הגלים, ענת לליאור, קבעה את הקריטריון האולימפי לאולימפיאדת טוקיו 2020, בה ישתתף לראשונה ענף גלישת הגלים