חפש רק בנושא זה






חשיבותו של תזונאי ספורט

האם נוכחותו של תזונאי ספורט כחלק מהצוות המקצועי עשויה להוביל לשיפור ביצועיו של הספורטאי? מחקר חדש השווה את הרגלי התזונה של ספורטאים שהייתה להם נגישות לדיאטן לעומת אלה שקיבלו הנחיות תזונה מהמאמן שלהם – מאת בן אל ברקוביץ', תזונאי ספורט במרכז לרפואת ספורט מחקר, מכון וינגייט
  15/10/17
מאמרים נוספים בתחום
איזה טיפוס אתם? שעונים ביולוגיים וביצוע גופני
גנטיקה וספורט -האם יימצא פרופיל גנטי ייחודי אצל ספורטאי על?
מי מזיע יותר, גברים או נשים?
הצילו שפשפת!
מאמרים נוספים בתחום
תוספי ג'לטין לשמירה על בריאות המפרקים
שומן עולה, טסטוסטרון יורד, אולם יש תרופה!
שעתם הפרועה של הווירוסים – מה עושים כדי להימנע?
סוס צ'רלי - עווית שריר במאמץ
על חריקות, קליקים וקנאקים בברכיים
"בוטוקס" לטיפול בכאבי פיקה-ירך
חיישן זיעה לביש – חלופה למדדי דם
אלופים בגיל 80 – תעלומה
מחלות הסתיו – הנחיות מעשיות לספורטאים
המשותף לגולשי גלים, ליונקים ימיים ולטריאתלטים?
השפעת אמבט מי קרח על מסת השריר
אנקת גבהים – נעלי עקב מחלישות את מפרק הקרסול
שתייה ומאמץ גופני – לשתות רק כשצמאים
שכיחות גבוהה של בעיות לב בקרב ספורטאים אולימפיים
מאמצים גופניים חריגים עלולים לגרום להרעלת דם
מניעת פציעות בספורטאים צעירים
אצבע קלה על המלחייה: עודף מלח אינו משפר ביצועי סבולת
על פעילות גופנית מוגזמת
מתי לחזור להתאמן לאחר זעזוע מוח?
חידושים והמצאות ברפואת הספורט
תגובת לחץ הדם לתנאי גובה
לישון בפחזנית? על חשיבות השינה המתוקה
האם פעילות גופנית מאומצת עלולה להזיק ללב?
חיזוי דופק מרבי בגברים ובנשים – הנוסחה החדשה
המוח יודע מתי להפסיק לשתות
התאוששות ממאמץ: חלק בלתי נפרד מאימון ספורטאי הישג
משחקי וידאו בשירות חולי סוכרת
שימוש מוגזם במשככי כאבים בקרב ספורטאי נוער
פציעות גב בקרב ספורטאים צעירים
אקמול וביצועי סבולת באקלים חם
הדוור הקובני – משל לחשיבות רפואת הספורט
אמבט קרח out מיץ אבטיח in?
התאוששות ממאמצים גופניים בקרב נשים
לנגוח במוח
עכבר מרתון ועכבר כורסה
מכת חום – נורות אזהרה לרצים
"דורבן", סטרואידים, בוטוקס ומה שביניהם
חלית? מה עדיף, להתאמן או לנוח?
צריך לישון על זה! מחסור בשעות שינה ופציעות ספורט במתבגרים
הורמון המשמש לסימום בספורט, עשוי לשפר תפקודים מוחיים
"תכשיט" מציל חיים
נגיחות ונזק מוחי
הערובה לשמירת מסת השריר בגיל מבוגר
אצבע על הדופק
נפלאות היין
הפסיק לעשן וירד 10 ק"ג ב-4 חודשים עם "מבדק הזהב+" של מכון וינגייט
נמצא הבסיס הגנטי לסבולת השריר
לחולי סוכרת מסוג 1 יש יתרון בשריפת שומנים
ספורטאי סבולת נמצאים בסיכון גבוה לפתח בעיות בדרכי העיכול
איך אני יודע אם המשקל שלי תקין?
הכנה נכונה של מערכת השלד והשריר לריצת מרתון
המפתח לניצחון – טסטוסטרון
איבוד 3% ממשקל הגוף בריצת מרתון מגדיל את סיכויי הזכייה
תרגול גופני כאמצעי לשיקום מפציעה בגיד אכילס
איך מושפע גופנו ממאמצי סבולת קיצוניים?
רצי מרתון שאינם מאומנים, עלולים לגרום נזק ללבם
אמבט קרח יכול להפחית מתועלות האימון
מודל מתמטי יעזור לרצי מרתון לכלכל צעדיהם
נחיתה רכה
אלכוהול ופעילות גופנית
האם חשיפה ממושכת לגובה פוגמת בביצועים הספורטיביים?
חדשות בתחום השיקום: Wii משפר שיווי משקל בחולי טרשת
סוד מעיין הנעורים – האם סטרואידים יגנו מפני מחלות לב?
הסוד לפיתוח מסת שריר בגיל מבוגר
טיפול 10,000
פחד גדול וחזק מהים
סטרואידים אנבוליים מחלישים את שריר הלב
סיכון או סיכוי?
זהירות! "זוללי אנרגיה"
רצי מרתון נמצאים בסיכון גבוה לחלות בסרטן עור
אולימפיאדת החורף: הגובה משפיע לא רק על מקצועות הסבולת
האתגר הפיזיולוגי של משתתפי אולימפיאדת החורף
נבחרת אנגליה מציגה: ויאגרה לשיפור הביצועים על המגרש
לקצר את זמן ההחלמה מפציעה
שימוש בסטרואידים אנאבוליים גורם להרס הכליות
למה הספורטאי תמיד אשם? על חובת ההוכחה במצבים תחרותיים
צום – היבטים תזונתיים ופיזיולוגיים
ה"אני במראה" – דימוי גוף ומוטיבציה לפעילות גופנית
אלופה או אלוף? הגדרת מין בספורטאים
פרופוליס עשוי להגן על ספורטאים מפני מכת חום
אפולו בכיסא גלגלים: דימוי גוף בספורטאים נכים
שנת לילה ארוכה יותר תורמת לשיפור הביצועים הספורטיביים
מה באמת חשוב לנו לדעת על מאזן נוזלים, מלחים ומאמץ גופני?
מסע השיקום של שחר פאר במכון וינגייט
פסיכולוג ספורט להורי הספורטאי – איך ומתי צריך?
לאמן את המאמן – פסיכולוג ספורט
המחזור הנשי והשפעתו על מפרק הברך
פסיכולוג ספורט, מה פתאום? אני בסדר!
הסיכון למוות פתאומי בקרב טריאתלטים לעומת רצי מרתון
בונים עצמות חזקות: אימוני ריצה יעילים יותר מאימוני התנגדות
שילוב מוסיקה באימונים מעלה את הסבולת ב־15%-20%
השפעת אורח החיים על בריאות העצם
פעילות גופנית מפחיתה את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס
פעילות גופנית מפחיתה את הצורך לעשן
סוכרת – מניעה בשיטת "הזבנג"
גישת חמשת הצעדים לוויסות גורמי הלחץ
צום קל ובריא
אמון הדדי
למצות את הכושר ביום נתון
תזונה אולימפית
הניצחון מתחיל בראש
בשביל חומצת החלב
איפה כואב לכם? אלון קלרון משיב לשאלות בנושא: פציעות ספורט
תרגול באמצעות מכשירי רטט גבוה לחולי אוסטיאופורוזיס – רצוי?
פציעות ספורט
‏בקיץ רואים את...
אגרוף למוח
מה אתם עושים כדי להגן על הגב שלכם?
מכשיר GPS למדידת יכולת ההליכה המרבית של חולים במחלת עורקים היקפית
למתן את הכאב הכרוני בפעילות גופנית
פריקות כתף והטיפול בהן
אתם שואלים והמומחים של וינגייט עונים
עושים בית ספר לגוף
בדיקת מאמץ
תרופות, מזון ותוספי תזונה: ביחד או לחוד?
Shin splints - לחטוף שוק ולנוח
ספורטאיות - לא תמיד עשויות מברזל
סיבובים מסוכנים: על חובת הזהירות באימונים אירוביים
כמה צריכים לאכול ילדים ספורטאים?
עצם בריאה בגוף בריא
מפתח הדם
להרגיל את הגוף לחום
יעפת - המחלה של דור הסילון
עווית שריר: מה הוא קופץ?
זה אצלנו בדם
לכל הורמון יש כתובת
שתהיה לכם טיסה בריאה
פעילות גופנית ובריאות הלב וכלי הדם: שאלות ותשובות
אימון גופני ומחלות עונתיות: שאלות ותשובות
אסתמה ופעילות גופנית: אוויר לנשימה
להמתיק את המחלה המתוקה
הורמונים - סוכנים בשירות המכונה האנושית
סכנה במדרונות המושלגים
מהר יותר, גבוה יותר. גנטי יותר?
אימון יתר, עודף משקל והכוונה לאורח חיים בריא
למה לי לקחת ללב
תנו לגדול בשקט
רפואת העתיד: עם הפנים לאינטגרציה
מוות פתאומי בספורט: תופעה נדירה אבל ידועה
דיכאון משבת לשבת
בעיה כבדת משקל
קו-אנזים Q10: אתם יודעים על מה אתם משלמים?
בסיס קטן אבל חשוב
קפאין ופעילות גופנית: שורף השומן התגלה גם כמפחית כאב
החמרמורת השרירית: מהיכן מגיע הכאב, מה עושים נגדו
רפואת הספורט בעולם: חידושים ועדכונים מהכנס השנתי
תוספי התזונה בשירות המלחמה בהשמנת היתר
פעילות גופנית ובריאות: איך זה עובד באמת
על פציעות ספורט של ספורטאים בעלי נכות פיזית
מוות פתאומי: האפקט הקטלני של מכה בחזה
יתר הומוציסטאין: סכנה בריאותית שניתן לשלוט בה
מחלה ניוונית נדירה אצל כדורגלנים באיטליה
אוויר לח ושחייה – תרופה חדשה לחולי אסטמה
רפואת הספורט מתקדמת - אתונה קצת פחות
חומצות אמיניות: הנשק למלחמה בדלדול שריר
על המחקר הגנטי - ושיאי הספורט בעתיד
נכנס יין: על אלכוהול וביצועים גופניים
חשיבות השינה לקיום אורח חיים בריא
סיכום כנס האקדמיה האמריקאית לרפואת ספורט (ACSM) –סנט לואיס 2002
"לא הוכחה פגיעה במסת העצם של רקדניות צעירות"
מאמרים נוספים בתחום

מאמן מקצועי שיודע להתוות את הדרך, חשוב למתאמנים ועוד יותר לספורטאי הישג. מבין כל אנשי הצוות המקצועי שמלווים את הספורטאי, לרוב המאמן הוא הדמות המקצועית המשמעותית ביותר בקריירה הספורטיבית של הספורטאי. לעיתים, חשיבותו של המאמן גדולה עד כדי כך שהוא נתפס כממלא את מקומם הטבעי של אנשי מקצוע נוספים.

מחקרים רבים אשר ניסו לאפיין מי הן הדמויות המשפיעות ביותר בסביבתו של הספורטאי, הדגימו פעם אחר פעם שלדעותיו והשקפת עולמו של המאמן נותנים הספורטאים את המשקל הרב ביותר. מחד, תוצאות אלה אינן מפתיעות והן תולדה ישירה של הקשר ההדוק בין המאמן לספורטאי. מאידך, הן מצביעות על טשטוש הגבולות בין נושאי האחריות השונים בצוות המקצועי. Abbey וחב' (2017) שאלו שחקני פוטבול במכללות בארצות הברית לגבי המקורות מהם הם שואבים מידע תזונתי, ניכר כי בעיני הספורטאים המאמן הוא לא רק המקור המרכזי למידע בנושאי תזונה אלא גם שאתו הם חשים הכי בנוח לדון בנושאי תזונה שונים (1).
במחקר של ברקוביץ וחב' (2016) שבדק הרגליהם תזונתיים של ספורטאים מתבגרים תחרותיים בארץ (2) דורג המאמן הענפי כדמות המשפיעה ביותר על הרגלי התזונה וקביעת המשקל ואף ניצב שם בפער מובהק מהבאים אחריו - הוריו של הספורטאי, חבריו לקבוצה וספורטאים ותיקים ובעלי ניסיון. בתחתית הרשימה, ורק במקום השלישי מהסוף, נמצא תזונאי הספורט, אחריו נמצא מאמן הכושר ואחרון ברשימה הרופא. ככל נראה, ההסבר לכך נעוץ לא רק בעובדה שהמאמן נתפס כבעל ניסיון רב בתחום הספציפי, אלא בעיקר משום קרבתו הפיזית לספורטאים.

האם בחירות תזונתיות מתאימות ונכונות נעשות באחוז גבוה יותר כאשר יש דיאטן בסביבה
במאמר שפורסם לאחרונה ע"י Hull וחב' (3) התבקשו שחקני בייסבול מכללות בארצות הברית לאפיין הרגלים תזונתיים שונים ותזמוני ארוחות. לבסוף, הושוו תוצאותיהם של סטודנטים אשר במכללה בה הם משחקים מועסק תזונאי ספורט מורשה כחלק מהצוות המקצועי, לבין תוצאותיהם של סטודנטים המשחקים במכללה בה אין דיאטן, והנחיות תזונתיות ניתנות ע"י מאמן הכושר.

הנחת המחקר:
ספורטאי המקפיד על תזמוני אכילה נכונים סביב זמני האימון ובוחר את מזונותיו בקפידה ומתוך המלצה של איש מקצוע ירוויח לא רק מעצם ההיצמדות לאורח החיים הבריא, אלא גם ישיג תוצאות טובות יותר.
הידע בבסיס הנחת המחקר:
• בחירת מזונות איכותיים ובכמות הנחוצה היא כלי משמעותי בדרך להשגת הרכב גוף טוב יותר (היחס בין מסת השריר למסת השומן) עבור כל ספורטאי על פי הענף בו הוא עוסק, המקצה בו הוא מתחרה ובענפים קבוצתיים אף קיימת חשיבות לתפקיד הספציפי אותו הספורטאי ממלא במגרש.
• תזמון אכילה נכון לפני האימון יכול לסייע במילוי מיטבי של מאגרי האנרגיה וכך למעשה להעלות באופן ישיר את רמת הביצועים הספורטיביים במהלך האימון עצמו.
• כאשר מדובר בתוכנית אימונים צפופה ותובענית, אכילה נכונה לאחר האימון תסייע לספורטאי להתאושש מהמאמץ טוב יותר וכך להגיע מוכן לאימון הבא. כל אלו, יחד עם ויסות נכון של עומס האימונים, יפחיתו את הסיכון לפציעות כך שיתאפשר לספורטאי להתמיד באימוניו במהלך העונה, ומכאן ניתן להניח שביצועיו ישתפרו.

תוצאות המחקר:
• מתוצאות המחקר ניתן לראות שגם הנחיות ברורות, כאלה שידועות לכל גם ללא צורך בהשכלה תזונתית מיוחדת, כמו הפחתת שתיית משקאות קלים או צריכת מזון מהיר, מיושמות טוב יותר בקרב ספורטאים שקיבלו הדרכה ע"י תזונאי ספורט.
• עוד עולה, כי ספורטאים שקיבלו הדרכה תזונתית ע"י תזונאי ספורט, מכינים לעצמם את המזון באחוזים גבוהים יותר בהשוואה לעמיתיהם שאינם פוגשים דיאטן על בסיס קבוע.
• כמו כן, אותם הספורטאים דיווחו גם על הרגלי תזונה נוספים טובים יותר, כמו הקפדה על ארוחת הבוקר, ותזמון ארוחות מתאימות לפני ואחרי האימונים.

לסיכום: חשיבות תזונאי הספורט כשותף בצוות המקצועי היא בראש ובראשונה חיונית לצורך נגישות התזונאי לספורטאים, להעברת הידע המקצועי ומתן כלים מעשיים מעודכנים ומותאמים שישפיעו באופן ישיר על הבחירות וההרגלים התזונתיים מדי יום, כך שיסייעו לספורטאי בדרך לשיפור הישגיו הספורטיביים.

מקורות:

Abbey et al. Journal of the International Society of Sports Nutrition (2017) 14:13
Berkovich et al. international journal of sport nutrition & exercise metabolism (2016) 26:3
Hull et al. Journal of the International Society of Sports Nutrition (2017) 14:29
 

צילום: אבי שי



תגובות הוסף תגובה
לא רשומות תגובות למאמר זה.
משתלם להשתלם

מבדק הזהב
הדרך לבריאות טובה הנשמרת לאורך זמן