חפש רק בנושא זה






 פורום חדרי כושר 
 פורום תזונה 
 פורום נטורופתיה 
 פורום פיזיולוגיה וספורט 
 פורום פציעות ספורט 
 פורום פסיכולוגיה 

פורום נטורופתיה

ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D, ראש תחום לימודי נטורופתיה במרכז וינגייט לרפואה משלימה בבית-הספר למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן. נטורופתית, מתמחה במגוון מקצועות ברפואה טבעית-הוליסטית, מטפלת קלינית, עוסקת בכתיבה, במחקר ובהוראה בתחום הרפואה הטבעית וההתפתחות אישית. דוקטורט באוניברסיטת בר אילן בחקר עולם הרפואה אצל היהודים-הספרדים באגן הים התיכון. בוגרת B.A. במדעי הרוח מאוניברסיטת ת"א ובוגרת הפקולטה למשפטים באוניברסיטת ת"א LL.B, עורכת דין ומגשרת הוליסטית. חברה באגודה הישראלית לנטורופתיה ולתזונה טבעית ובאיגוד ההרבליסטים של עיל"ם.

לפרטים על לימודי נטורופתיה במכון וינגייט
למאמרים של מירה כהן שטרקמן הקליקו כאן
הגלישה באתר והשימוש בפורומים בכפוף לתקנון האתר

מגוון מאמרים מקצועיים עולם הריצה 13/10/10 22:28
עכשיו באתר עולם הריצה!

www.runningworld.co.il
קנולה אלעד 12/10/10 19:04
ראיתי שיש שמן קנולה בכבישה קרה לא מזוכך רק בחנות אחת-בעדן טבע מרקט,כל השמנים האחרים,הם בכבישה קרה אך הוא מזוכך,
שאלתי היא אם זה משפיע על איכות השמן אם הוא עבר זיכוך או לא?ואם כן אז למה רוב השמנים בשוק מזוככים?
והאם הזמינות של גזר עולה בבישול?
שמן מזוכך מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 12/10/10 20:59
אלעד היקר,
שמן מזוכך עבר תהליכי חימום , תהליכים כימיים להלבנתו והוצאת רכיבים טובים ממנו וכן החדרת חומרים המאריכים את חיי המדף.
לכן עדיף- שמן בכבישה קרה ולא מזוכך.
ויש כאלו גם בחנויות טבע אחרות כמו ביו סנטר ברעננה וטבע קסטל.

ולגבי הגזר- לא הבנתי את השאלה.

מירה
גזר אלעד 13/10/10 22:58
שאלתי אם הזמינות של הבטא קרוטן עולה כתוצאה מבישול של הגזר?מה עוד שאני יודע ואולי תאמתי את זה שגזר מונע חמצון של השמן?
זמינות מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 17/10/10 19:45
שלום אלעד
בישול פוגע בכ 30% מהויטמינים בגזר.

החום הוא שמחמצן את השמן. כדאי להשתמש בשמן זית ולחממו אך מעט.

שלך,
מירה
צריכת דגים רועי 09/10/10 21:49
ישנו כיום ויכוח רב על נזקי ההורמון שניתנים לבעלי חיים על מנת למקסם את גודלם ותוצרתם החקלאית.
שאלתי היא כזאת
ידוע שהדגים בים מזוהמים כתוצאה מפגעי הסביבה של שפכים תעשייתים גורמים להם לזיהום המוביל לריכוז של כספית ועוד מיני רעלים לכן יש לצמצם את צריכתם עד פעמיים שלוש בשבוע כתוצאה מערך האומגה 3 הטמון בהם(במעמקים). אבל מנגד כול הבקר מפוטם בהורמנים לכן במירב השבוע יש לאכול אותו.
מה יותר מסוכן הנזק אשר נמצא נגרם כתוצאה מהרעלים אשר קיימים בדגים או ההורמון בו מועשרים מיני הבקר?
כמו כן האם כדאי להעדיף מיני עופות אשר בהם הפיטום פחות אבל גם ערכי התזונה נמוכים בהשוואה לאחרים?
או האם אפשר לוותר במידה ואתה לוקח קפסולות אומגה 3 כמה פעמים ביום?
דגים ובקר מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 12/10/10 20:57
שלום וברכה,
אכן הזיהום הסביבתי חוגג..
הרעלים בים וההורמונים בבקר- שניהם מאד גרועים לבריאות וגם דגי הים הצפוני כבר אינם מה שהיו פעם והם מגיעים לצלחתנו לעיתים אחרי שעברו בסין אריזה וניקוי.
לכן- הכל במידה, לדאוג לפינוי טוב, אנטיאוקסידנטים או לעבור למזון אורגני.

כמוסות אומגה 3- לפי הצורך . מאד אישי.
כמוסות אינן תחליף למזון. להגברת אומגה 3 כדאי לצרוך זרעי פשתן, זרעי צ''יה, אגוזי מלך.

בבריאות טובה
מירה
אורגני לא אורגני רועי 09/10/10 21:43
שלום מירה
בשנים האחרונות יש מגמה של אכילת ירקות ופירות לא מרוססים.
בפרסום של האורגני נאמר שערכם התזונתי רב יותר מהלא מרוססיםצ כתוצאה מתנאי הבשלה רגילים שבו הפרי/הירק מגיע לשיא גדילתו ללא מזרזים כימיים הנמצאים במרוססים.
שאלתי היא כזאת האם יש צורך להעדיף ירקות אורגניים על פני מרוססים בגלל ערכם התזונתי וחוסר הרעלים הנמצאים בהם בהשוואה למרוססים? או שהנזק של הירקות המרוססים אינו ברמת סיכון גבוהה ואפשר להמשיך לצרוכם?
עדיף אורגני מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 12/10/10 20:52
שלום וברכה
אכן עדיף אורגני ובעיקר בירקות שורש וירקות עליים

שלך,
מירה
סודה אלעד 07/10/10 14:52
הסודה לשתייה בבקבוק מוגז שווה ערך לסודה באבקה?
אם אני שם את הסודה לשתייה בתור אבקה בבית שחי כדי למנוע את ריח הזיעה זה בטיחותי?כי רוב הדיאדרנטים מכילים אלומיניום
רציתי לשמוע את דעתך בנושא
סודה לשתיה וסודה שתיה מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 08/10/10 14:44
שלום אלעד,
משקה שונה מבחינות רבות מאבקה.
ממליצה להמנע מסודה מוגזת. אם הינך אוהב מים מוגזים, שתה מים מוגזים באופן טבעי כמו סאן פלגרינו וסן בנדטו ויש גם אחרים. כך תהנה מבריאות מהטבע.ואגב, מים מוגזים לעיתים מייצרים גאזים במערכת העיכול, כך שאם יש לך מערכת עיכול רגישה- הצמד למים מטוהרים.

לגבי ריח הזיעה- בנטורופתיה אנחנו בודקים ריחות וצבעים ומקרמים של כל ההפרשות בגוף. אם לזיעה יש ריח רע- כדאי להתייעץ.יתכן ותמתאים שתעבור תהליך ניקוי. עונת הסתו היא עונה מצויינת לתהליך כזה.
יש היום בשוק דאודורנטים רבים ללא אלומיניום. נעימים ורכים ועדיפים על פני אבקת סודה לשתיה.

ותודה לכל שאלותיך.

שבת טובה
מירה
סויה רוני 06/10/10 12:30
מה עמדתך בנוגע למוצרי סויה בלתי מותססים, שנטען במחקרים רבים שהם מזיקים ומקושרים למחלות רבות?
למשל כאן:
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/09/18/soy-can-damage-your-health.aspx?aid=CD945
סויה לפה וסויה לשם מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 08/10/10 14:39
שלום וברכה,

תודה על ההפניה.
ההתלהבות מהסויה שכחה כאשר נוכחו לדעת שהיפניות מתנהגות אחרת במערב מאשר ביפן והסויה נותנת תוצאות שונות במקומות שונים. בעקרון, לדעתי- לא חשוב רק מה אוכלים אלא גם מה אוכל אותנו. דעתי זו מושלכת לגבי כל המזונות בעולם- גם הנפלאים ביותר וגם אלו שהמחקר אחיד בדעתו לגביהם.

ובאופן ספציפי לגבי הסויה- לדעתי, עדיף מוצר מותסס, כך מרוויחים פעילות אינזימטית טובה.

שלך,
מירה
הכוונה אילנה 06/10/10 11:56
מס שאלות:
פטריות בצפורני הרגליים?יש טיפול נטורופתי.
גבינה/יוגורט - גבינה 1/2% איך יודעים אם רמת הנתרן סבירה.
יוגורט 0% - איך יודעים רמת הפחמימות סבירה?
איך נגמלים מהצורך העז ברמה גבוהה של מתוק בשעות הערב?
המון , המון תודה.
תשובות מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 08/10/10 14:34
אילנה היקרה,
לפטריות בציפורני הרגליים יש מענה בהרבה רמות.
גבינה , יוגורט וכיוב''- הכמויות רשומות על המוצר.
יוגורט 0%- הכמויות רשומות על המוצר. מה הכוונה סבירה? סבירה לאיזו מטרה?
צורך במתוק בערב- הדבר הראשון- לבדוק עייפות. אולי שפוט כדאי ללכת לישון.
מעבר לזה, מזונות מלאים, לא יותר מ 305 פחמימות (כולל בפירות), שומנים טובים ותה לבן.
בלילה- קמומיל יתן רגיעה.

סופ"ש נפלא
מירהו
הסבר נוסף אילנה 10/10/10 12:10
הכוונה לרמה סבירה בנתרן או פחמימות - יש מוצרים שרמת הנתרן שלהם גבוהה ל- 100ג'' מוצר .
מה הרף לכמות נתרן שלא תגרום ליותר מידי נזק לגוף בהנחה שאין מוצר חלבי (גבינות לדוגמא) ללא נתרן בכלל. וכנ"ל לגבי פחמימות, לפטריות בציפורני רגלים האם יש דברים שאת יכולה להמליץ עליהם? האם נכון הדבר כי כשיש פטריות בצפורני הרגלים אסור לאכול פטריות ?? מודה על הפירוט תשובתך.
טיפים בבריאות מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 13/10/10 06:38
שלום אילנה,
הצריכה המומלצת לנתרן למבגרים בריאים- 1500 מ"ל ליום.
ולגבי פחמימות- כ 55-60 אחוז מכלל צריכת האנרגיה היומית.
פטריות בציפרניים- הטיפול הוא כולל תזונה, צמחים לשתיה ומריחה ועוד. תלוי במצב.
באופן כללי תוכלי לנסות כעזרה ראשונה פרופוליס נוזלי- לטפטף 3 פע ביום.
ולגבי פטריות לאכילה- לא מכירה מחקר על כך.

בבריאות טובה
מירה
האם צריך לטחון את זרעי הצ''איה? אלעד 06/10/10 10:40
האם צריך לטחון את זרעי הצ''איה?ולאן אפשר להוסיף אותם?
ומה הכמות המומלצת שכדאי להשתמש בהן.?
תודה מראש
בהתאם למטרה הטיפולית מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 08/10/10 14:30
שלום אלעד,
הרעיון ההוליסטי והנטורופתי הוא לעשות שימוש במזון בהתאם למטרה הטיפולית .
הצ''יה מכיל חומרים מוצילגים, שומנים, ויטמינים ומינרלים וכן סיבים תזונתיים.
אם רוצים רק את החומרים המוצילגים- אוכלים לם, במערכת העיכול יווצר ריר והזרעים יצאו כלעומת שבאו.
אם רוצים את יתר החומרים- כדאי לטחון בסמוך לאכילה. מטחנת תבלינים קטנה , חשמלית, תעשה את העבודה.
ולגבי כמות- בהתאם למטרה. בכל מקרה, ברגיל, לא כדאי שהשומנים יעלו על 10% מהתפריט היומי.
2-4 כפיות ליום- די והותר.

בבריאות טובה
מירה
זרעי הצ''יה איריס 30/10/10 08:22
מירה שלום,
הזרעים מכילים אומגה 3, האם נספגים כמו שהם או שיש צורך לטחון כדי לקבלם?
האם צריך לטחון את זרעי הצ''איה? אלעד 06/10/10 10:40
האם צריך לטחון את זרעי הצ''איה?ולאן אפשר להוסיף אותם?
ומה הכמות המומלצת שכדאי להשתמש בהן.?
תודה מראש
עניתי מירה 08/10/10 14:45
טיפול נגד גזים בהריון? אורחת 04/10/10 07:15
שלום, רציתי לשאול איזה צמחים (חליטות, תבלינים...) בטוחים לשימוש נגד גזים בזמן ההריון? תודה
מפיג גאזים בהריון מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 05/10/10 20:32
שלום וברכה
ניתן להשתמש בפרחי קמומיל. להרתיח כפית ב 250 מ"ל מים בסיר סגור , לסנן ולשתות בטמפרטורה נעימה.
לא מומלץ להשתמש בהריון בזרעי שומר (הגם שהואא מצויין להפגת גאזים) אבל אפשר בתקופת ההנקה.
פרחי הקמומיל בטוחים לשימוש בהריון.


שלך,
מירה
שעועוית אלעד 29/09/10 14:16
שועית ירוקה וצהובה מוגדרות כקטניות?
והאם השילוב עם דגנים תופס לגביהם גם?
קטניות מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 03/10/10 16:47
שלום אלעד,
שעועית ירוקה וצהובה נחשבות ירקות ולא קטניות. שילוב קטניה ודגן לקבלת חלבון מלא הינו רק עם הקטניות היבשות.

בבריאות טובה
מירה
סושי תומר 22/09/10 16:49
האם בתוך הסושי הדגים חיים?אין סכנה מכך?
הסכנה שבסושי מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 26/09/10 14:12
שלום תומר

אין סכנה לאכול דג נא בכמות מועטה ובתנאי שהוא מאד מאד טרי ואיכותי.
לכן, תדאג לאכול סושי במקומות איכותיים כשאתה יכול לראות את ההכנה עצמה את הטריות של הדגים.
אם אינך יכול להבחין בטריות- עדיף לוותר, בפרט בימים לוהטים.
בבריאות טובה
מירה

ספיגה אלעד 22/09/10 16:47
שמדברים על קפה תה וקקאו שאסור לשתותו בסמוך למזון שמכיל ברזל או סידן האם האמרה הזאת מתאימה גם לפני האוכל?ואם כן כמה זמן צריך לחכות אם שתיתי לפני הארוחה וגם אחרי?
ודרך אגב אני נורא נהנה מהתשובות שלך..אני למד כל פעם דברים חדשים..ישר כח יקירתי
קפה וספיגה מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 26/09/10 14:09
שלום אלעד,
תודה,
אני מאד נהנית מהשאלות שלך. יש בהם תשומתלב אמיתית לתזונה נכונה.
כבר חקרו וכתבו המון על קפה ואני מצרפת לעיונך מאמר שכתבתי נגד הקפה.
מבחינת הרפואה הטבעית- הקפה הוא סוג של תרופה ומשתמשים בו לצרכים ספציפיים.
מומלץ להוציא את הקפה מהתפריט ואם הוא בכל זאת נשאר אז להתרכז בקפה שחור ("בוץ") או אספרסו איכותי- קצר.
ואם שותים אותו - אז שעתיים לפחות אחרי הארוחה. שתייה לפני הארוחה מגבירה את הספיגה ומעצימה את ההשפעה.

שתהיה שנה טובה
מירה

קובץ מצורף
לא מובן לפני הארוחה אלעד 26/09/10 23:40
כתבת ששתייה לפני הארוחה מגבירה את הספיגה ומעצימה את ההשפעה.
לא מובן העיניין הזה?אולי התבלבלת..לפני הארוחה הקפה מגביר את הספיגה?
ספיגת הקפה מירה 27/09/10 17:09
מתנצלת על הניסוח. כוונתי היא שלפני הארוחה הקפה נספג טוב יותר.
אחריה הארוחה הקפה מפריע לספיגה של הרכיבים התזונתיים מהארוחה.

שלך,
מירה
מובן חלקית אלעד 27/09/10 23:15
אז זה אומר שאם אני שותה שעה לפני הארוחה את הקפה,אז זה עדיין מפריע בספיגת הויטמינים והמינרלים?
שעתיים מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 28/09/10 21:49
נכון. כדאי רווח של שעתיים לפחות.


מירה
טונה אלעד 19/09/10 15:14
היום יש טונה בקופסאות שימורים שחלק גדול מהטונה הוא שמן סויה,שלפי ידיעתי הוא מכיל אומגה 6 שזה אסון לבריאות,נשאלת השאלה אם אני מסנן את השמן וחלק עדיין נספג בטונה היא ראוייה למאכל
,ומה את אומרת על השמן קנולה ועל הזית?המחירים שלהם יותר יקרים בהרבה מהשמן סויה..
שנה טובה עם הרבה בריאות
מתכון לטונה מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 21/09/10 21:33
שלום אלעד,
במקום להסתבך עם הטונה והשמנים אני רוצה להציע לך מתכון פשוט מטונה קפואה:
הפשר נתח טונה והרתח במים עם עלה דפנה במשך 15 דקות. (אפשר גם טונה טרייה)
תסנן את הנוזלים. העבר למג''ימיקס עם 2 כפות שמן זית בכבישה קרה, 2 גבעולי סלרי, 1/2 לימון סחוט, 1 גזר וחופן פטרוזיליה.
תקבל סלט טרי, בריא ומרענן. ניתן לאחסנו במקרר במשך יומיים. אפשר להוסיף ביצה קשה (אורגנית) ובצל- לפי הטעם.

ולגבי השמנים- אני לא יודעת מה איכות השמן זית בטונה המשומרת ואם הוא מכבישה קרה ולא מזוכך. לעיתים השמן מהול עם שמן אחר וכו וכו.

לך על בטוח..

שיהיה חג שמח ושנה נהדרת

מירה
שזיף אלעד 15/09/10 18:46
קראתי ששזיפים מיובשים מכילים הרבה נוגדי חמצון,יותר מהשזיף הטרי,למה זה?
והאם אין בעיה בשזיף יבש בגלל תכולת הגופרית?
ועוד שאלה לגבי שקדים,האם עדיף לחלוט אותם במים או שאפשר לאוכלם כמו שהם (הכוונה לשקדים החומים)
תודה מראש וגמר חתימה טובה
שזפים ושקדים מירה כהן שטרקמן, ראש תחום נטורופתיה במכון וינגייט 15/09/10 20:26
שלום אלעד,
שזיף מיובש הוא מזון מרוכז ורמת המינרלים שבו גבוהה הרבה יותר- הברזל והאבץ פי 4 והאבץ פי 16, והאשלגן פי 6. שים לב שרמת הויטמינים יורדת, כולל ויטמין C שכמעט איננו בשזיף היבש. מומלץ לאכלו אורגני וכך תימנע מחומרים משמרים.

ולגבי השקדים- מומלץ לאכלם ללא הקליפה החומה הדקה מאחר והיא מכילה רעלן שאינו מומלץ לאכילה. חליטה מסייעת לקילוף ואפשר רק להשרותם מס שעות במים ואח"כ להחליף מים מידי ום ולשמרם במקרר.

בבריאות טובה וגמ"ח טובה
מירה
[1-10]...[31-40]   41 42 43 44 45 46 47 48 49 50  
כנס WInTech לחדשנות טכנולוגית בתחום הספורט יתקיים ב-24.2.20 במכון וינגייט. יש לכם רעיון חדשני שישנה את עולם הספורט? הירשמו עכשיו!

יום פתוח לקורסים ולמסלולי הלימוד בביה"ס למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן, יתקיים ביום שישי ה-6.3.20 בשעה 9:30. הירשמו עכשיו

הכנס השנתי של מכון וינגייט לפיטנס לתנועה יתקיים ב-3.4.20. מספר המקומות מוגבל

צפוניים? מוזמנים להפנינג הפתיחה של שלוחת ביה"ס החדשה ב-20.3.20, בקניון עזריאלי קריית אתא. ההרשמה באתר

נמשכת ההרשמה למגוון קורסים ומסלולי לימוד בביה"ס למאמנים ולמדריכים של מכון וינגייט