חפש רק בנושא זה






 פורום חדרי כושר 
 פורום תזונה 
 פורום נטורופתיה 
 פורום פיזיולוגיה וספורט 
 פורום פציעות ספורט 
 פורום פסיכולוגיה 

פורום תזונה
איילת וינשטיין – דיאטנית ספורט קלינית, ראש מדור תזונה במרכז לרפואת ספורט ולמחקר, ע"ש ריבשטיין במכון וינגייט. דיאטנית ראשית של ספורטאי המשלחות האולימפית והפארלימפית: (2000-2016). דיאטנית המכבייה 2017, יו"ר ועדת התמחות בתזונת ספורט מטעם משרד הבריאות ורכזת שיתוף הפעולה וינגייט-ארומה מטעם מכון וינגייט. 




עינב גרוסמן
– דיאטנית ספורט קלינית B.Sc RD במרכז לרפואת ספורט ולמחקר במכון וינגייט, ראש תחום תזונה ומרצה בבית-הספר למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן במכון וינגייט.
עובדת עם ספורטאי האקדמיה למצוינות בספורט במכון וינגייט ועם ספורטאים ומתבגרים. בוגרת קורס טיפול תזונתי בסוכרת, הפקולטה לרפואה, אוניברסיטת תל אביב ובעלת ניסיון עם חולים מורכבים.
מנחת סדנאות לאורח חיים בריא ולירידה במשקל.

קישורים:

הגלישה באתר והשימוש בפורומים בכפוף לתקנון האתר

תזונה ללא סוכר? ישראל 07/05/17 21:39
היי, קראתי על ההשפעות השלליות של הפרוקטוז והתחלתי תזונה ללא סוכר.
יש דגשים שאני צריך לדעת בנושא?
עקרונית כל מה שאני רואה שמכיל סוכר או ממתיקים(בערכים התזונתיים) אני לא אוכל.
אני אוכל מידי פעם פירות.
יש לכן אולי טיפים?
תודה מראש , ישראל.
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/17 11:21
שלום

תזונה דלה בפרוקטוז או תזונה דלה בסוכר באופן כללי?
פרוקטוז נמצא בעיקר בפירות, בדבש ובמשקאות קלים. התזונה הים תיכונית שמתמקדת באכילת דגנים מלאים, פירות ירקות, שמנים מהצומח, דגים קטניות יכולה להיות התחלה טובה.
אני ממליצה לך לגשת לדיאטנית קלינית על מנת לקבל הדרכה מסודרת בנושא, לפרטים : המרכז לרפואת ספורט במכון ווינגייט 098639426

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
קריאטין וחלבון אורית 07/05/17 19:27
שלום,
בני בן 16 (כמעט), מתאמן בחד"כ בעיקר תר'''' כח, 3 פעמים בשבוע, כשעה וחצי כל אימון.
מעוניין לרכוש קריאטין וחלבון מאיזשהו אתר באינטרנט (מצורף קובץ).
מבקשת את חוות דעתך על התוספים? האם קריאטין מסרטן (סרטן האשכים ועוד)? סיכונים אחרים?
איזו סוג/יצרן, של שניהם, מומלץ?
והאם יועיל לו לבנות גוף שררי יותר?
תודה רבה

קובץ מצורף
קריאטין עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/17 11:27
שלום

קריאטין הוא פפטיד שנמצא בבשר ודגים, נמכר כתוסף תזונה, מוכח שיכול לסייע לעלייה במסת הגוף הרזה בסביבות 400-800 גרם, התוסף לא הוכח שגורם לסרטן האשכים (בכתבה המדוברת ראו קשר נסיבתי בין צריכת תוספים בינהם קריאטין אך לא רק להופעת הסרטן ולא ניתן להסיק מכך שהוא הגורם), הסיכון העיקרי שלו הוא התייבשות, התכווצויות שירים ובנטילה מופרזת להעמיס על הכליות, בהדרכה נכונה, התאמה לבדיקות הדם, שתייה מספקת וביצוע שחרור ומתיחות בזמן הנטילה ניתן להימנע מתופעות אלו.
תיסוף קריאטין ראוי שיהיה בייעוץ תזונה מסודר תוך בחינת המצב הבריאותי, בדיקות הדם, אנמנזה תזונתית, ביצוע מדידות אנטורופוטריות. בגיל ההתבגרות המלצה כללית היא לבנות את הגוף ללא שימוש בתוספים ואם יש קושי מיוחד לפנות לדיאטן \ ית קליני \ ת לשם התאמה.
לפרטים : המרכז לרפואת ספורט במכון ווינגייט 098639426

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
עיכול איתי 07/05/17 13:28
האם קיבה ריקה מסמלת אוטומטית רעב?
כלומר-האם ייתכן שהקיבה ריקה אבל יש אוכל בJEJENUM שנספג ומכאן עדיין רעב לא יופיע?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/17 11:22
שלום

גורמים רבים משפיעים על שובע ורעב, בינהם סיגנלים שמופרשים ממערכת העיכול, מרקמת השומן, מלאות הקיבה, רמות סוכר, מצב מנטאלי ועוד ועוד..
ראי תשובותינו הוקדמות לאותה שאלה

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
שאלה תום 05/05/17 21:34
האם זה נכון שבגבינות רזות יש פחות חלבון בגלל כתוצאה מהדילול של השומן?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/17 11:19
שלום

כמות השומן לא בהכרח קשורה לכמות החלבון בגבינה, מה שגם לעיתים מוסיפים חלבון

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית לקינית
רעב שאלה 03/05/17 12:34
שלום,
קראתי שרעב יכול להופיע גם כשיש עוד אוכל במערכת והגוף צריך אנרגיה,וזה לא קשור לרמות סוכר נמוכות בדם...
מה הכוונה?

קראתי שגרלין מופרש במצבים כאילו...
אבל אם אכלתי אוכל והוא מתעכל במעיים, למה שאני אחוש רעב אם יש שם אוכל???
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/17 11:15
שלום

גורמים רבים משפיעים על שובע ורעב, בינהם סיגנלים שמופרשים ממערכת העיכול, מרקמת השומן, מלאות הקיבה, רמות סוכר, מצב מנטאלי ועוד ועוד..
ראי תשובותינו הוקדמות לאותה שאלה

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
אוסטאוארטיס ותזונה ענת 03/05/17 07:48
שלום
אני סובלת מosteoartrosis בדרגה בינונית עד קשה בעמוד השדרה מה תזונה מומלצ ת בהתאם למצבי רפואי.?שמעתי על קלוגן היידרולייזד האם זה באמת יעזור לי.? עליי לציין את גילי 48 תודה על תשובה ענת
מומלץ לקבל ייעוץ תזונה מותאם אישית איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 11/05/17 17:35
במצב שלך אני ממליצהשתקבלי ייעוץ תזונה מותאם אישית אצל דיאטנית קלינית
רצוי להימנע משישמוש בתוספים לפני שבודקים השפעות גומלין, קונטראדקציות, עם תרופות או טיפולים אחרים
בריאות
איילת
שובע טובי 03/05/17 00:33
האם עלי למלא את הקיבה באוכל לתחושת שובע או מספיק שהיא חצי מלאה וזה גן יכול לתרום לשובע?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/17 11:13
שלום

השובע מושפע מגורמים רבים, בינהם מלאות הקיבה אך לא רק. ראי תשובות קודמות בנושא

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
שאלה הדר 02/05/17 11:43
שלום
כאשר אוכלים ארוחה המכילה חלבון ופחמימה,האם זה נכון שהפחמימות עוזבות את הקיבה לפני החלבון?ובכך הן מסתיימות להתעכל מהר יותר מהחלבון?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/17 11:12
שלום

הקיבה מפרקת את המזון, יש הפרשה של חומרים שונים בקיבה בינהם חומצה שהופכים את המזון לעיסה, שתמשיך אחכ לאורך צינור העיכול אל המעי ושם ייספגו, כל רכיב בנקודה שלו

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
שריפת שומן תחת אינסולין אלון 01/05/17 19:07
שלום אם במהלך אימון אני שותה סוכר ענבים כל כמה סטים שלוק שהאימון מורכב מעבודה עם משקולות ובסוף האימון אירובי קל של רבע שעה האם שריפת שומנים לא יכולה להתאפשר תחת הפרשה חדה של אינסולין כתוצאה מהסוכר ענבים? או ששריפת שומן כן יכולה להתקיים תחת הפרשה חדה של אינסולין במהלך פעילות גופנית, תודה
אינסולין בפעילות גופנית עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/17 11:10
שלום

במהלך פג יורדת רמת הסוכר בדם וכך גם יורדת הפרשת האינסולין, בזמן פ"ג כניסת הסוכר לתאים נעשה בעיקר בהשפעת האינסולין, בזמן פ"ג כיווץ השריר עצמו מעודד את כניסת הסוכר לתא, צריכת שלוקים בודדים ממיץ ענבים במהלך פעילות גופנית לא תגרום לעלייה חדה באינסולין


בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
שאלה מירי 30/04/17 20:42
האם רמות לפטין יורדות בין הארוחות?
לפטין עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/17 10:57
שלום

לפטין הוא אדיפונקטין המדכא תאבון מופרש ברקמת השומן , עולה שעולה מעט השומן בגוף. ירידה בשומן הגוף תגרום לירידה ברמות הלפטין. אצל אנשים הסובלים מהשמנה המנגנון של הפרשת הלפטין והרגישות אליו משתבש

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
עיכול טובי 29/04/17 01:10
האם ייתכן עיכול וספיגת האוכל במעיי הדק בעוד הקיבה כבר מרוקנת לחלוטין מהאוכל?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/17 10:59
שלום

הקיבה משתתפת בפירוק האוכל, הספיגה נעשית בהמשך מערכת העיכול במעי

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית שלינית
הדר הדר 27/04/17 15:44
לא מבינה משהוא ואשמח לעזרה:
הורמוני השובע CCK וGLP מופרשים מהתרסריון נכון?

לגוף לוקח כמה שעות עד שהאוכל עובר מהקיבה לתרסריון נכון?
אז למה קראתי שהורמונים אילו הם הורמוני שובע בזמן הארוחה עצמה אם לוקח זמן עד שאוכל מגיע לתרסריון וגורם להורמוני שובע ילו להיות מופרשים לזרם הדם?
תודה
הורמונים מווסתי תאבון עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/17 10:54
שלום

סיגנלים מווסתי תאבון, GLP1 וCCK מדכאים תאבון כתגובה לארוחה שנאכלה. וויסות התאבון מתבצע בהיפותלמוס שבמוח.
GLP1 מופרש מתאים במעיים בתגובה לאכילה וגורם לדיכוי תאבון, בקרב אנשים שמנים וחולי סוכרת נצפתה רמה נמוכה שלו. ההשפעה מתווכת על ידי עצב הוואגוס בגזע המוח.
CCK מופרש מהתריסריון אחרי האוכל וגורם לדיכוי תאבון דרך עצב הוואגוס ומערכת העצבים המרכזית דרך דיכוי הורמון שגורם לתאבון (NPY)

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
כמות שומן טרנס ליאת 24/04/17 09:05
שלום רב.
למה אני לא מצליחה כמעט למצוא מאכלים ומצרכים בהם אין בכלל שומן טרנס?
למשל אפילו בטחינה גולמית יש 0.5 גרם של שומן טרנס, והרכיבים שלה הם שומשום בלבד.
תודה
חוק סימון תזונתי - שומן טראנס עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/17 10:43
שלום

את צודקת הנתון הזה אכן מבלבל, במיוחד לגבי מזונות שלא אמור להיות בהם שומן טראנס מהצעשייה (נוכחות שומן צמחי מוקשה, מרגרינה) הסיבה שזה רשום היא שעפ"י חוק תזונתי שחוקק ב2014 חובה לכתוב על מוצר גם אם אין בו את הרכיבים האלו כלל, שכמות שומן טראנס בו פחות מ0.5 גרם וכולסטרול פחות מ2.5 גרם. בקריאה ביקורתית של אנשי המקצוע והצרכנים עולה ספק לגבי סיבת החוק הזה, ככל הנראה בכדי לדעת באילו מזונות יש את הרכיבים הללו (לפניו לא היתה חובת סימון כלל בטבלת הסימון התזונתית אלא רק ברכיבים). שומן הטראנס המזיק הוא זה שנוצר בתעשייה, שומני טראנס נמצאים בכמות קטנה באופן טבעי במוצרים שלא היוצרו בתעשיית ולא עברו עיבוד בכמות קטנה והם לא נמצאו כמשפיעים לרעה על הסיכון למחלות לב, נושא זה עדיין המחקר

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
שאלה גילה 23/04/17 23:57
כמה זמן לוקח לאוכל ,לביס הראשון ,להגיע לתרסריון?
לא אחיד איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 04/05/17 17:42
קצב תנועת המזון לאורך מערכת העיכול תלויה בגורמים רבים כגון הבדלים אישיים, הרכב המזון.
סיבים תזונתיים מגבירים את תנועתיות המעי
חומציות שומן וחלבון מעלים את משך השהיה של המזון בקיבה
ועוד...

בטן סכרתית ונפוחה דביר 23/04/17 21:38
איילת/עינב שלום,

יש לי מתאמן בן 25, גובה כ 1.76 משקל כ 110 ק"ג. מבנה גופו שרירי למדי, והוא אינו שמן באופן קיצוני. יחד עם זאת, יש לציין טרום סכרת משמעותית, A1C 6.4 ורמת סוכר גבוהה (110). יש לציין במשפחה סבתא עם סוכרת.

שמתי לב שבטנו נפוחה ושמנה באופן קיצוני וחסר פרופורציה למבנה גופו. כאמור, הוא בוודאי אינו רזה, אך הוא אינו שמן במיוחד. מבדיקת אולטראסאונד לא עולה ממצא קליני כלשהו מלבד כבד שומני ורקמה אקוגנית מאוד.

האם את יכולה לחשוב על תזונה מסוימת או מאכלים מסוימים שעשויים לסייע לו או לחלופין שעליו להימנע מהם?

בברכה,

דביר.
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 24/04/17 17:15
שלום

יש לבדוק מדוע הבטן נפוחה, ישנם מאכלים מסויימים שאנשים שרגישים לאכילתם יסבלו מאי נוחות בבטן, למשל חלב, קטניות, גלוטן, ירקות מצליבים כמו כרובית ברוקלי ועוד
בהחלט ייתכן שבתנגודת לאינסולין או טרום סוכרת יש הצטברות שומן באיזור הבטן
יש להתאים לו תזונה שתתאים למצבו הבריאותי, התיחסות לכמות וסוג פחמימות במהלך היום
אני ממליצה לגשת לתזונאי קליני לבירור מקיף, במידת הצורך יבדק גם מול גסטרואנטרולוג
לפרטים המרכז לרפואת ספורט במכון ווינגייט 098639426

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
  10   [11-20]...[241]
משתלם להשתלם

מבדק הזהב
הדרך לבריאות טובה הנשמרת לאורך זמן