חפש רק בנושא זה






 פורום חדרי כושר 
 פורום תזונה 
 פורום נטורופתיה 
 פורום פיזיולוגיה וספורט 
 פורום פציעות ספורט 
 פורום פסיכולוגיה 

פורום תזונה

איילת וינשטיין –  RD. MSc, תזונאית ספורט קלינית, ראש מדור תזונה במרכז לרפואת ספורט ולמחקר ע"ש ריבשטיין במכון וינגייט. דיאטנית ראשית של ספורטאי המשלחות האולימפית והפארלימפית: (2000-2017). מרצה במכללת תל חי, דיאטנית המכביה 2017, יו"ר ועדת התמחות בתזונת ספורט מטעם משרד הבריאות ורכזת שיתוף הפעולה וינגייט-ארומה מטעם מכון וינגייט.  

עינב גרוסמן
– דיאטנית ספורט קלינית B.Sc RD במרכז לרפואת ספורט ולמחקר במכון וינגייט, ראש תחום תזונה ומרצה בבית-הספר למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן במכון וינגייט.
עובדת עם ספורטאי האקדמיה למצוינות בספורט במכון וינגייט ועם ספורטאים ומתבגרים. בוגרת קורס טיפול תזונתי בסוכרת, הפקולטה לרפואה, אוניברסיטת תל אביב ובעלת ניסיון עם חולים מורכבים.
מנחת סדנאות לאורח חיים בריא ולירידה במשקל.

קישורים:

הגלישה באתר והשימוש בפורומים בכפוף לתקנון האתר

חדש! פורום תזונה גם בפייסבוק. הקליקו לכניסה

עלייה במשקל בעקבות אימוני כח מרזה 18/10/18 16:15
שלום,
אני בתהליך הרזייה ורוצה להתחיל אימוני כח. הדיאטנית אמרה לי שאם אעשה אימוני כח נראה עלייה במשקל בטווח הקצר. רציתי לשאול כמה זמן ימשכו העליות במשקל?
תשובה עינב גרוסמן מנהלת הפורום 05/11/18 14:14
שלום

בשביל לרדת במשקל יש ליצור גרעון קלורי, בכדי לעלות במסת שריר בצורה משמעותית יש להיות במאזן קלורי חיובי, לא ניתן לעלות מסת שריר בצורה מאוד משמעותית בתהליך של ירידה במשקל המלווה בגרעון קלורי. כן תתכן שמירה על השריר או עלייה קטנה
שינויים במשקל בתקופה שמתאמנים יכולים לנסוע גם משינוי במאזן הנוזלים
בכדי לדייק את התהליך שלך ויהיה מדיד ניתן להוסיף מדידת אחוז שומן והיקפים

בברכה
עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
סודה במקום מים אפרת 14/10/18 10:16
היי,
האם אפשר לשתות סודה במקום מים הכוונה כמות של ליטר וחצי עד שני ליטר ביום - כתחליף?
האם ישנה איזשהי מגבלה או תופעת לוואי שסודה יכולה לעורר בגוף?
תשובה עינב גרוסמן מנהלת הפורום 05/11/18 14:10
שלום

סודה זה מים בתוספת ביקרבונאט
משקה מרענן! עשוי לעודד התחלת שתייה
החיסרון שמביאה לרוויה מוקדמת בדכ וכך שותים פחות. לאנשים מסוימים יכול לגרום לנפיחות זמנית בבטן

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
בדיקה מטאבולית ינשוף שואלת 08/10/18 18:04
שלום,
אני מעוניינת לרדת עוד במשקל וכרגע נמצאת במצב של תקיעות. שוחחתי עם דיאטן קליני שמבצע בדיקה שבודקת כמה קלוריות הגוף צריך במצב 0. נאמר לי שיש לצום 4 שעות לפני הבדיקה. במהלך הבדיקה נושפים לתוך מכשיר שנקרא bodygent ועלותה 500 שח. האם בדיקה זו באמת יכולה לסייע לבניית תפריט תזונתי מדוייק? או שעדיף לי להשקיע בבדיקת RMR?
תשובה עינב גרוסמן מנהלת הפורום 05/11/18 14:06
שלום

בדיקת חילוף החומרים RMR מאפשרת לדייק את התפריט שלך
במידה ואינך מצליחה להגיע למטרותייך, הבדיקה עשוייה לסייע
לפרטים ומחירים - המרכז לרפואת ספורט מכון וינגייט 098639426

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
תשובה עינב גרוסמן מנהלת הפורום 05/11/18 14:06
שלום

בדיקת חילוף החומרים RMR מאפשרת לדייק את התפריט שלך
במידה ואינך מצליחה להגיע למטרותייך, הבדיקה עשוייה לסייע
לפרטים ומחירים - המרכז לרפואת ספורט מכון וינגייט 098639426

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
ארוחת בוקר נתנאל 04/10/18 09:55
היי
אני בן 28 ומתאמן אימוני כח בחדר כושר מזה מספר שנים.
רציתי לשאול לגבי ארוחת הבוקר .
בעבר הייתי אצל תזונאי שהגענו להסדר שעל הבוקר ב-8 אני יאכל יוגורט עם כמה אגוזים וב10:30 ארוחת בוקר סנדוויץ עם ביצים גבינות וכדומה.
אך היום הסדר יום שלי אחר שאני קם ב8 וכבר ב 12:30 אוכל ארוחת צהריים אז אני לא ממש רעב. רציתי לשאול האם אפשרי לאכול ארוחת בוקר אחת למשל ב- 9 המכילה שייק העשוי מאבקת חלבון+2 כפות שיבולת שועל+חצי בננה+תמר+2 אגוזים+4 בוטנים על בסיס חצי כוס חלב ומים. פשוט יותר נח לי להכין על הבוקר ולשתות בדרך וככה אני יהיה רעב לארוחת צהריים. השאלה אם ארוחת בוקר כזו עונה על הדרישות?
ארוחת בוקר איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 07/10/18 09:06
הרכב ארוחת בוקר הינו בהקשר של הדרישה הכללית ויתר הארוחות
ארוחה בבוקר שמבוססת על שייק חלבון עם פרי שיבולת שועל ואגוזים נשמעת טוב
ממליצה שתחזור לתזונאי שהתיעצת איתו ותדווא שהרכב זה מתאים לתכונית המלאה
בהצלחה
איילת
עיצוב והורדה באחוזי שומן ציפי 03/10/18 12:11
שלום אני בת 46 גובה 170 משקל 61.5 אחוז שומן 28 מסת שריר 43,52 מים 3 עצם רציתי לדעת אם מסת השריר שלי נמוכה ואם כן האם אימונים עם משקל גבוהה יעלה לי את המסת שריר ? מעוניינת להיתחטב תודה ולהוריד אחוזי שומן והאם אני חייבת אירובי או שמספיק רק תזונה
אחוז שומן איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 07/10/18 09:04
בדרך כלל לנשים בגיל שלך אחוז השומן התקין הינו 27-22%- סביר שאם דרושה ירידה בשומן היא יחסית קטנה
מומלץ לקבוע יעדים על סמך מידע רחב יותר כמו
1. האם היו שינויים במשקל ובאחוזי שומן לאחרונה
2. האם את עוסקת בספורט\ פעילות גופנית, יש יעדים תחרותיים?
בהצלחה
איילת
דרושים לעבודה קלה מהבית בהקלדה יניב 21/05/19 06:08
דרושים לעבודה קלה מהבית בהקלדה, המטרה להזין נתונים העתק הדבק של טקסטים שניתן לכם, העבודה היא מאוד קלה והיא מתאימה לכולם, ואין צורך בניסיון, לפניות שלחו לנו מייל worksfromhome2021@gmail.com
תחליף לטבליות מגנזיום דני ויג 01/10/18 10:12
מנסה לברר מה התחליף הכי טוב לטבליות מגנזיום שאני אלרגי אליהם(ניסיתי ציטרט ואפ).
אני רץ הרבה וכדי לא לסבול מכיווצי שרירים אני מעוניין לצרוך מגנזיום אבל לא יכול.
אשמח לשמוע על תחליף טוב נגד כיווצי שרירים,תודה.
מה הרכיב שאליו אתה אלרגי? איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 07/10/18 09:01
האם האלרגיה היא לאחד מרכיבי ההדבקה של המגנזיום?
יש מגנזיום של חברת לרוש בהמסה- מתקבל משקה תוסס קלות שמכיל ריכוז מגנזיום גבוהה
כמו כן יש מגנזיום ציטראט רפואי באבקה
בריאות
איילת
תזונאים מתחזים - כתבה מערוץ 10 gil granot 28/09/18 15:02
כתבה על: "תזונאים" מתחזים כתבה מערוץ 10.
קישור ישיר לסרטון:
https://www.youtube.com/watch?v=-tKCOOUvBJo

אבקש את דעתכם.
חשוב מאוד איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 07/10/18 08:59
אני מכירה את פרטי המקרה
מרבית הדיאטנים אכן עברו את כל תהליכי ההכשרה המבוקשים
לכן יש להקפיד לקבל את כל מסמכי ההכשרה כולל הסמכה של משרד הבריאות
ובנוסף בקבלת תזונאים לעבודה במקום מסודר לקיים שיחה אישית עם ממליצים לפני שלוקחים משהו לעבודה

כך אנחנו מקפידים במרכז לרפואת ספורט שבמכון וינגייט
אשלגן אלון 27/09/18 18:40
כמה מ''''ג אפשר לצרוך בפעם אחת לבנאדם בריא? והאם חייב גם רמות טובות של מגנזיום בשביל שהאשלגן יעשה את העבודה שלו בגוף בצורה טובה? תודה
אשלגן איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 07/10/18 08:54
האשלגן הינו מינראל שמצוי באיזון עם מלח הנתרן במערכות הביולוגיות, בגוף האדם. הקשר העקיף שגם מחסור במגנזיום וגם מחסור באשלגן עלולים להתבטא בכאב שריר
הכמות היומית המומלצת של אשלגן למבוגרים - מגיל 19 ומעלה: 4,700 מ"ג אשלגן ליום.
במרבית המקרים אין צורך בתוסף של אשלגן שכן ניתן לתגבר מזונות
עשבי תיבול -מכילים כמויות גדולות של אשלגן:בזיליקום, כוסברה, שמיר, אורגנו ואחרים
אבוקדו- פרי שלם מכיל כ-1/3 ממנת האשלגן היומית המומלצת.
קקאו ושוקולד מריר- מקור טוב לברזל, לאבץ ולאשלגן.
פירות יבשים כגון מישמשים, שזיפים ותמרים מכילים אשלגן.
אגוזים וגרעינים-אגוזי לוז, פיסטוק, שקדים, גרעיני חמניה, גרעני דלעת וצנוברים מכילים כמות גבוהה של אשלגן.
דגים- עשירים באשלגן, ובמינרלים נוספים כגון אבץ, סלניום, אבץ וברזל.
קטניות כגון: שעועית לבנה, פולי אדזוקי, פולי סויה ועדשים מכילים כמות גדולה של אשלגן.

לבריאות
איילת
הצבע הסגול איתיה 08/09/18 15:19
שלום, קראתי כי נוגד החימצון אנתוציאנין ( הצבע הסגול בירק/ פרי) הינו אחד המרכיבים לעלית רמת HDL . יכולה לפרט?
תודה- איתי
השפעה רב גורמית איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 07/10/18 08:43
כמו בכל מערכת ביולוגית מורכבת לא ניתן לבודד רכיב אחד ולתת לו תהילה של השפעה בילעדית
הפגמנט הסגול בדומה לרכיבים נוגדי חמצון רבים בתזונה עשוי להשפיע על הפחתת תהליכי חמצון וכתוצאה מכך עשויים לראות עליה קלה בערכי ה HDL כולסטרול.
כפי הנראה הגורם הכי דומננטי המשפיע על ערכי כולסטרול הינו הגורם הגנטי שעליו לא ניתן להשפיע.
אולם ביצוע פעילות גופנית מתונה לאורך זמן ובקביעות הציגה השפעה טובה על ערכי HDL הצורה יותר משמעותית בהשוואה ליתר הגורמים האחרים
בריאות
איילת
יין אליהו 30/08/18 21:38
שאלה
שלום רב,
איזו כמות של יין קידוש (ביום? בשבוע?) איננה מזיקה?
אליהו
יין עינב גרוסמן - מנהלת הפורום 02/10/18 13:37
אם אתה מתייחס ליין מתוק לקידוש או לתירוש – הוא מכיל כמות גבוהה של סוכר ולכן מומלץ לצמצם צריכתו
לגבי יין אדום – מנת אלכוהול (כוסית יין) ביום לאשה ו2 מנות לגברים לרוב האנשים נחשבת ככמות סבירה, אם לא שתית לפני – אין זו המלצה להתחיל לשתות, אם שתית יותר – אזי ההמלצה היא להפחית לכמות זו

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית וספורט
ברזל ו B12 אריאל 17/08/18 18:00
שלום.
בבדיקת דם שהיתה לי לפני 4 חודשים נמצא שהפריטין שלי הוא 41 (המינימום הוא 20) וה B12 הוא 356 (המינימום הוא 211) .
אני רץ בערך 3 פעמים בשבוע ועובר את ה 10 ק"מ בשבוע.
כמו כן,אני לא אוכל בשר אדום ואוכל עוף בערך פעמיים בשבוע.
האם כדאי לקחת על בסיס קבוע תוספי תזונה של ברזל ו B12 במינון מסוים כדי למנוע חוסרים ?
ברזל ו-b12 עינב גרוסמן - מנהלת הפורום 02/10/18 12:46
נראה שהבדיקות תקינות, אבל הפורום לא בא להחליף פגישת ייעוץ אצל דיאטנית, בכדי לתת המלצה על תוספי תזונה יש צורך לראות את כל בדיקת הדם שלך – כולל ספירת הדם
ממליצה לך לתאם פגישה – 098639426 המרכז לרפואת ספורט במכון וינגייט

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית וספורט
כדורי קופאין בעד או נגד? אלדד 16/08/18 13:57
שלום רב
האם כדאי לצרוך כדור קופאין ?
כדורי קופאין עינב גרוסמן - מנהלת הפורום 02/10/18 13:40
שלום,

השאלה לאיזו מטרה. קפאין הוא חומר שנמצא באופן טבעי בטבע בעלים, בקפה ועוד. משווק גם כתוסף בקפסולות, כדורים ונוזל. חלק מהאנשים יושפעו ממנו וחלק לא מכיוון ויש שונות גנטית באוכלוסייה (כמו שיש אנשים שישתו קפה שחור ולאחר מכן יתקשו להירדם ויש כאלו שזה לא מפריע להם לישון), הקפאין עובד בגוף בכמה מנגנונים, הוא משמש כאנטגוניסט לרצפטור של אדנוזין וגורם לעוררות של מערכת העצבים המרכזי, עירנות, הפחתת כאב, הגברת פירוק שומן (לא גורם לירידה באחוז השומן אך כן יכול לגרום לשימוש מוגבר בחומצות שומן למטרת הפקת אנרגיה ובכך חסכון בגליקודגן ודחיית עייפות). נמצא כאחד מהתוספים הארגוגניים (משפרי עבודה) המוכחים והיעילים בשימוש. יש גם תופעות לוויא. מצרפת לינק לכתבה שמרחיבה בנושא שכתבתי בשיתוף עם הפיזיולוג מולי אפשטיין

https://www.wingate.org.il/Index.asp?ArticleID=6649&CategoryID=101

בברכה
עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
תוסף חלבון מנחם ניב. 08/08/18 15:33
כידוע תוספי חלבון יקרים.
האם ביצים ושקדים טבעיים הם תחליף הולם לאחד כמוני העוסק בריצה ורכיבה באופן אינטנסיבי.
בברכה
מנחם ניב.
חלבונים ממקורות שונים איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 16/08/18 09:30
מקורות שונים של מזון מספקים חלבונים
התרומה של החלבונים מהמזון מלווה גם גהרכב משתנה של חומצות אמינו המהוות יחידות הבסיס של החלבון וגם תרומה שונה של מינראליים
ההמלצה לגוון במקורות מזון כמקור לחלבון כדי לאפשר אספקה מטבית של כל רכיבי המזון החיוניים.
אבקת חלבון הינה תחליף והשלמה בלבד, תוספת של אבקת חלבון מסייעת להגיע לתפריט עתיר מאוד בחלבון או במקרה של שהייה מרובה מחוץ לבית שלא מאפשרת השלמה חלבונית מתאימה.
ניתן לקבל תגובה דומה בעזרת צריכת מוצרי חלב המכילים חומצות אמינו במיוחד BCAA
ולהשלים ממקורות חלבון מגוונים כולל בשר, דגים, ביצים קטניות ואגוזים\ גרעינים.

לסיכום- אפשרות אולם לא הכרח.

נ.ב- לא תמיד אבקת חלבון יקרה יותר , אם מחשבים עלות \ כמות חלבון נתונה
בריאות
איילת
דרושים דיילים/דיילות לשיווק אפליקציה יניב 04/04/19 00:11
דרושים דיילים/דיילות לשיווק אפליקציה.
התפקיד כולל: חלוקת פליירים בסופר, הסבר על האפליקציה ומתן עזרה ללקוחות
באזורים - פתח תקווה, אשדוד, בני ברק
שעות עבודה:
10:00-17:00
17:00-23:00
אפשרי לעבוד רק משמרות ערב, שכר: 32 לשעה+ בונוסים, לא נדרש ניסיון

נא לשלוח קורות חיים למייל jobsforall2999@gmail.com
ספיעת מינרלים איתיה 21/07/18 13:54
שלום,
אני מבקש לברר את מידת הספיגה של מינרלים, כגון ברזל אבץ סידן מגרעינים בכלל, ומגרעיני דלעת ומזרעי צ''יה בפרט.
שיעור ספיגה_ גורמים שונים איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 16/08/18 09:24
שיעור ספיגה של מינראלים ממזון הוא נמוך בדר"כ רק כ 10-20% מסך המינראלים במזון ניספג, ההמלצה למינראלים במזון מחושבת בהתאם.
סיבות רבות משפיעות על פגיעה בספיגת מינראלים במעי חלקן קשורות בהרכב המזון עצמו- סיבים, מינראלים אחרים המתחרים על אתרי ספיגה, רכיבים צמחיים מעכבי ספיגה ועוד.
סיבות הקשורות באדם עצמו- תנועתיות ובריאות מעי, הרכב הפלורה לארוך המעי
וגורמים נוספים כגון מצבי התיבשות, מחסור במינראלים שעלול לגרום לפגיעה בספיגה במעי, שימוש בתרופות תוספים ועוד

מכיוון שהספיגה מושפעת מהרבה גורמים לא ניתן לענות על השאלה של שיעור ספיגה ממזון מסויים
שונות גדולה בין אנשים שונים ובאותו אדם במצבים שונים.
בריאות
איילת
עליה במסת שריר בגיל המבוגר (55) דוד ע 11/07/18 09:41
כל חיי אני ספורטאי
כדורגל בעיקר ושאר משחקי כדור
מגיל 45 לסירוגין בחדרי כושר
בהכשרתי מדריך חדר כושר
האם חישוב צריכת החלבון היומית היא כמו שאר המתאמנים או שיש חישוב שונה בגלל הגיל ?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 31/07/18 13:58
דוד שלום

את צודק שיש חשיבות לכמות צריכת החלבון ביומית לטובת שמירה \ עלייה במסת השריר
דרישות הגוף לחלבון משתנות עם הגיל, למשל בגיל הילדות וההתבגרות הדרישה לחלבון גבוהה יותר מאשר בבגרות. בקרב ספורטאים המעוניינים לשמר או להעלות את מסת השריר ובמצעים פעילות גופנית כפי שציינת דרישת הגוף לחלבון עולה (יותר קטבוליזם עקב האימונים ואנבוליזם בהתאוששות). עם הגיל יש תנגודת אנבולית של השריר (פחות זרימת דם לשריר, פחות ניטריק אוקסיד ועוד), יש צורך בהתאמת האימון והתזונה לשם אנבוליזם, יש צורך בכמות גדולה יותר של חלבון ובמיוחד של החומצה האמינית לאוצין. למשל אם צעירים יגיבו מבחינה אנבולית ל20 גרם חלבון בארוחה, מבוגרים או כשהשריר חולה יצטרכו 30-35 גרם חלבון בארוחה על מנת להשיג תגובה אנבולית טובה. בגדול ולא באופן ספציפי אלייך, לתגובה אנבולית טובה בגיל המבוגר אפשר לשאוף לארוחות המכילות 25-30 גרם חלבון בארוחה במרווחי זמן קבועים. לאכול תפריט מאוזן מגוון ובריא המכיל את כל רכיבי התזונה ולהקפיד על צריכה מספקת של חלבון ושתייה של מים.
כמובן שהתגובה שונה מאדם לאדם ויש צורך בהתאמה אישית של ההנחיות.
בברכה
עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית וספורט
דרושים עובדים ועובדות לעבודה בנציג שירות לקוחות יניב 24/03/19 18:11
דרושים עובדים ועובדות לעבודה בנציג שירות לקוחות, למספר סניפים ברחבי הארץ, העבודה היא נציג שירות לקוחות במוקד שירות, לפניות נא לשלוח קורות חיים לכתובת האימייל customerservicejobs2019@gmail.com
  10   [11-20]...[241-250]
מדליית כסף ללי קוכמן (90 ק"ג) במשחקי אליפות אירופה 2 במינסק

2 מדליות זהב ללינוי אשרם, מתעמלת האומנותית, בתרגיל הכדור ובתרגיל האלות במשחקי אירופה 2 במינסק

2 מדליות כסף ללינוי אשרם, מתעמלת האומנותית, בתרגיל הסרט ובקרב רב, במשחקי אירופה 2 במינסק

שיא ישראל לתומר פרנקל ב-100 מ' פרפר בתוצאה 52.16 שנ' בתחרות "שבע הגבעות" ברומא

שיא ישראל לאביב ברזילי, חניכת אקדמיית וינגייט למצוינות בספורט, ב-200 מ' גב בתוצאה 2:12:69 ד'

טוהר בוטבול (73 ק"ג) סיים במקום ה-5, לאחר שהפסיד בקרב על הארד במשחקי אליפות אירופה 2 במינסק

שיא נוער לאנסטסיה גורבנקו ב-50 מ' גב בתוצאה 28.81 שנ' בתחרות "שבע הגבעות" ברומא

2 מדליות כסף ליעקב טומרקין ב-100 מ' גב בתוצאה 54.15 שנ' וב-200 מ' מ.א בתוצאה 2:00:06 ד' ב"שבע הגבעות" ברומא

שיא ישראל לדיאנה ויסמן (מכבי ת"א הישגים ראשל"צ) בריצת 100 מ' בתוצאה 11:35 שניות

2019 שנת המפנה של מכון וינגייט, המכון הלאומי למצוינות בספורט: ייבנה בניין התעמלות רב תכליתי ורחב ידיים וייסלל מחלף חדש לכביש החוף

מדליית זהב בדקר לסייף יובל פרייליך (הפועל כפ"ס), באליפות אירופה שהתקיימה בדיסלדורף גרמניה

יום פתוח למסלולי הלימוד במכון וינגייט ובשלוחותיו יתקיים ביום ו', ה-28.6.19