חפש רק בנושא זה






 פורום חדרי כושר 
 פורום תזונה 
 פורום נטורופתיה 
 פורום פיזיולוגיה וספורט 
 פורום פציעות ספורט 
 פורום פסיכולוגיה 

פורום תזונה

איילת וינשטיין –  RD. MSc, תזונאית ספורט קלינית, ראש מדור תזונה במרכז לרפואת ספורט ולמחקר ע"ש ריבשטיין במכון וינגייט. דיאטנית ראשית של ספורטאי המשלחות האולימפית והפארלימפית: (2000-2017). מרצה במכללת תל חי, דיאטנית המכביה 2017, יו"ר ועדת התמחות בתזונת ספורט מטעם משרד הבריאות ורכזת שיתוף הפעולה וינגייט-ארומה מטעם מכון וינגייט.  

עינב גרוסמן
– דיאטנית ספורט קלינית B.Sc RD במרכז לרפואת ספורט ולמחקר במכון וינגייט, ראש תחום תזונה ומרצה בבית-הספר למאמנים ולמדריכים ע"ש נט הולמן במכון וינגייט.
עובדת עם ספורטאי האקדמיה למצוינות בספורט במכון וינגייט ועם ספורטאים ומתבגרים. בוגרת קורס טיפול תזונתי בסוכרת, הפקולטה לרפואה, אוניברסיטת תל אביב ובעלת ניסיון עם חולים מורכבים.
מנחת סדנאות לאורח חיים בריא ולירידה במשקל.

קישורים:

הגלישה באתר והשימוש בפורומים בכפוף לתקנון האתר

חדש! פורום תזונה גם בפייסבוק. הקליקו לכניסה

כדורי קופאין בעד או נגד? אלדד 16/08/18 13:57
שלום רב
האם כדאי לצרוך כדור קופאין ?
כדורי קופאין עינב גרוסמן - מנהלת הפורום 02/10/18 13:40
שלום,

השאלה לאיזו מטרה. קפאין הוא חומר שנמצא באופן טבעי בטבע בעלים, בקפה ועוד. משווק גם כתוסף בקפסולות, כדורים ונוזל. חלק מהאנשים יושפעו ממנו וחלק לא מכיוון ויש שונות גנטית באוכלוסייה (כמו שיש אנשים שישתו קפה שחור ולאחר מכן יתקשו להירדם ויש כאלו שזה לא מפריע להם לישון), הקפאין עובד בגוף בכמה מנגנונים, הוא משמש כאנטגוניסט לרצפטור של אדנוזין וגורם לעוררות של מערכת העצבים המרכזי, עירנות, הפחתת כאב, הגברת פירוק שומן (לא גורם לירידה באחוז השומן אך כן יכול לגרום לשימוש מוגבר בחומצות שומן למטרת הפקת אנרגיה ובכך חסכון בגליקודגן ודחיית עייפות). נמצא כאחד מהתוספים הארגוגניים (משפרי עבודה) המוכחים והיעילים בשימוש. יש גם תופעות לוויא. מצרפת לינק לכתבה שמרחיבה בנושא שכתבתי בשיתוף עם הפיזיולוג מולי אפשטיין

https://www.wingate.org.il/Index.asp?ArticleID=6649&CategoryID=101

בברכה
עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
תוסף חלבון מנחם ניב. 08/08/18 15:33
כידוע תוספי חלבון יקרים.
האם ביצים ושקדים טבעיים הם תחליף הולם לאחד כמוני העוסק בריצה ורכיבה באופן אינטנסיבי.
בברכה
מנחם ניב.
חלבונים ממקורות שונים איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 16/08/18 09:30
מקורות שונים של מזון מספקים חלבונים
התרומה של החלבונים מהמזון מלווה גם גהרכב משתנה של חומצות אמינו המהוות יחידות הבסיס של החלבון וגם תרומה שונה של מינראליים
ההמלצה לגוון במקורות מזון כמקור לחלבון כדי לאפשר אספקה מטבית של כל רכיבי המזון החיוניים.
אבקת חלבון הינה תחליף והשלמה בלבד, תוספת של אבקת חלבון מסייעת להגיע לתפריט עתיר מאוד בחלבון או במקרה של שהייה מרובה מחוץ לבית שלא מאפשרת השלמה חלבונית מתאימה.
ניתן לקבל תגובה דומה בעזרת צריכת מוצרי חלב המכילים חומצות אמינו במיוחד BCAA
ולהשלים ממקורות חלבון מגוונים כולל בשר, דגים, ביצים קטניות ואגוזים\ גרעינים.

לסיכום- אפשרות אולם לא הכרח.

נ.ב- לא תמיד אבקת חלבון יקרה יותר , אם מחשבים עלות \ כמות חלבון נתונה
בריאות
איילת
דרושים דיילים/דיילות לשיווק אפליקציה יניב 04/04/19 00:11
דרושים דיילים/דיילות לשיווק אפליקציה.
התפקיד כולל: חלוקת פליירים בסופר, הסבר על האפליקציה ומתן עזרה ללקוחות
באזורים - פתח תקווה, אשדוד, בני ברק
שעות עבודה:
10:00-17:00
17:00-23:00
אפשרי לעבוד רק משמרות ערב, שכר: 32 לשעה+ בונוסים, לא נדרש ניסיון

נא לשלוח קורות חיים למייל jobsforall2999@gmail.com
ספיעת מינרלים איתיה 21/07/18 13:54
שלום,
אני מבקש לברר את מידת הספיגה של מינרלים, כגון ברזל אבץ סידן מגרעינים בכלל, ומגרעיני דלעת ומזרעי צ''יה בפרט.
שיעור ספיגה_ גורמים שונים איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 16/08/18 09:24
שיעור ספיגה של מינראלים ממזון הוא נמוך בדר"כ רק כ 10-20% מסך המינראלים במזון ניספג, ההמלצה למינראלים במזון מחושבת בהתאם.
סיבות רבות משפיעות על פגיעה בספיגת מינראלים במעי חלקן קשורות בהרכב המזון עצמו- סיבים, מינראלים אחרים המתחרים על אתרי ספיגה, רכיבים צמחיים מעכבי ספיגה ועוד.
סיבות הקשורות באדם עצמו- תנועתיות ובריאות מעי, הרכב הפלורה לארוך המעי
וגורמים נוספים כגון מצבי התיבשות, מחסור במינראלים שעלול לגרום לפגיעה בספיגה במעי, שימוש בתרופות תוספים ועוד

מכיוון שהספיגה מושפעת מהרבה גורמים לא ניתן לענות על השאלה של שיעור ספיגה ממזון מסויים
שונות גדולה בין אנשים שונים ובאותו אדם במצבים שונים.
בריאות
איילת
עליה במסת שריר בגיל המבוגר (55) דוד ע 11/07/18 09:41
כל חיי אני ספורטאי
כדורגל בעיקר ושאר משחקי כדור
מגיל 45 לסירוגין בחדרי כושר
בהכשרתי מדריך חדר כושר
האם חישוב צריכת החלבון היומית היא כמו שאר המתאמנים או שיש חישוב שונה בגלל הגיל ?
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 31/07/18 13:58
דוד שלום

את צודק שיש חשיבות לכמות צריכת החלבון ביומית לטובת שמירה \ עלייה במסת השריר
דרישות הגוף לחלבון משתנות עם הגיל, למשל בגיל הילדות וההתבגרות הדרישה לחלבון גבוהה יותר מאשר בבגרות. בקרב ספורטאים המעוניינים לשמר או להעלות את מסת השריר ובמצעים פעילות גופנית כפי שציינת דרישת הגוף לחלבון עולה (יותר קטבוליזם עקב האימונים ואנבוליזם בהתאוששות). עם הגיל יש תנגודת אנבולית של השריר (פחות זרימת דם לשריר, פחות ניטריק אוקסיד ועוד), יש צורך בהתאמת האימון והתזונה לשם אנבוליזם, יש צורך בכמות גדולה יותר של חלבון ובמיוחד של החומצה האמינית לאוצין. למשל אם צעירים יגיבו מבחינה אנבולית ל20 גרם חלבון בארוחה, מבוגרים או כשהשריר חולה יצטרכו 30-35 גרם חלבון בארוחה על מנת להשיג תגובה אנבולית טובה. בגדול ולא באופן ספציפי אלייך, לתגובה אנבולית טובה בגיל המבוגר אפשר לשאוף לארוחות המכילות 25-30 גרם חלבון בארוחה במרווחי זמן קבועים. לאכול תפריט מאוזן מגוון ובריא המכיל את כל רכיבי התזונה ולהקפיד על צריכה מספקת של חלבון ושתייה של מים.
כמובן שהתגובה שונה מאדם לאדם ויש צורך בהתאמה אישית של ההנחיות.
בברכה
עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית וספורט
מה ההבדל בין חלבון מהחי לחלבון מהצומח ירון 05/07/18 17:25
מה ההבדל בין חלבון מהחי לחלבון מהצומח והאם משניהם אפשר לפתח את אותו איכות של שריר?

האם ניתן לאכול רק חלבון מה הצומח והשרירים יתפתחו ברמה טובה.?
חלבונים חומצות אמינו איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 08/07/18 07:07
ניתן לספק לגוף חלבונים ממקור חי וממקור צומח
במזונות ממקור צומחי בדרך כלל כמות החלבון מעט יותר נמוכה דורש מעט יותר תשומת לב ובחירה של קטניות כמקור חלבונים
חלבון מורכב מחומצות אמינו למטרות בנית שריר והתאוששותו חשוב להקפיד על אסקה מטבית של חומצות אמינו מסוג BCAA ובמיוחד לאוצין
חומצות אמינו אלו מצויות בריכוז גבוהה יותר במוצרי החלב, בשרים דגים
ממקור צמיחי ניתן לספקן בעיקר מסויה ועדשים

אין בעיה לבנות תפריט צמחוני מאוזן מבחינת החלבון אולם יש להקפיד יותר על פרטים
לעומת זאת תפריט צמחי דל מאוד בויטמין 12B ובקראטין וכמות הברזל נמוכה.
דורש הקפדה מעקב והשלמות במידת הצורך
בריאות
איילת
סוכר האם הגוף יודע לייצר לבד? אדיר 03/07/18 13:15
האם אנו צריכים להכניס לגוף סוכר או שהוא יכול לייצר סוכר בעצמו במידה ולא נשתמש בסוכר? תודה רבה
סוכר= פחמימה איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 08/07/18 07:10
הגוף יודע לפרק פחמימות במכל סוג לגלוקוז שהוא הסוכר המנוצל לצרכים מטבוליים לגוף
אכילה של פחמימות מכל סוג במינימום של 50 גרם פחמימות תאפשר אספקה מינמאלית , דיאטה קטוגנית.
כאשר במצבי חוסר פחמימות הגוף יפיק אנרגיה ממקור שומן וחלבונים בתפריט , תוך יצירה של גופי קטו ולכן דיאטה זו נקראת דיאטה קטוגנית.
ההערה- דיאטה קטוגנית לא מתאימה לאנשים שעוסקים בספורט בנפחי עבודה גבוהים,
בריאות
איילת
כמה סוכר הגוף צריך ביום? במידה ואני אוכל רק מאכלים טבעיים נבון 02/07/18 22:30
אני אוכל נורא מסודר ורק מאכלים טבעיים, למשל מקור הסוכר העיקרי שלי הוא פירות, איך אני יכול לדעת כמה פירות הגוף\המוח שלי צריכים ביום? כדיי לאכול כמה שפחות סוכר (אני לומד רוב היום ), איך אני יכול לדעת כמה סוכר אני באמת צריך כדיי לדעת איך להגביל את עצמי? ( יכול להיות שגם אני יכול לאכול פרי אחד בשבוע ואני לא מודע לזה) בגדול אני רוצה להכניס לגוף כמה שפחות סוכר, איך אני יודע למה הגוף והמוח באמת זקוקים? תודה מראש!
סוכר לא רק למוח איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 08/07/18 07:15
כל אברי הגוף מנצלים סוכר כמקור ראשוני ויעיל יותר לאנרגיה
צריכה של פחימימות כולל סוכרים ממקור טבעי בהחלט מומלצת, כמקור לפחימות מלאות שמכילות גם מינראלים וויטמינים חיוניים.
כמות הפחמימות בתפריט לא קבועה ומחושבת בהתאם לדרישות אשיות כגון: משקל, , הרכב גוף, גיל, הפעילות הגופנית: כמות, סוג ועצימות.
בריאות
איילת
איזה סוג פעילות מומלץ למטרת ירידה במשקל ניקי 26/06/18 09:23
שלום
רציתי לדעת איזה סוג פעילות גופנית מאיץ ירידה במשקל?
הליכה/שחיה/ אירובי/משהו אחר?

אני בת 35 עם עודף משקל גבוה (bmi יותר מ40)
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 01/07/18 09:51
שלום

פעילות גופנית שתתאים לירידה במשקל היא כזו שתוכלי להתמיד בה לאורך זמן
תבחרי את הפעילות שאת יכולה לבצע בעצימות טובה ולמשך זמן
למשל : אם רמת השחייה שלך טובה ואת יכולה לשחות רצוף למשך יותר מחצי שעה כמה פעמים בשבוע זה מצוין, אם לא - הליכה זו אופצייה מצוינת!
כמובן שיש להתאים את האכילה וליצור גרעון קלורי על מנת לרדת
ממליצה לך לתאם פגישה עם דיאטנית ספורט לקבל הכוונה לס]ציפית
לפרטים : המרכז לרפואת ספורט במכון וינגייט 098639426

בברכה
עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 01/07/18 09:51
שלום

פעילות גופנית שתתאים לירידה במשקל היא כזו שתוכלי להתמיד בה לאורך זמן
תבחרי את הפעילות שאת יכולה לבצע בעצימות טובה ולמשך זמן
למשל : אם רמת השחייה שלך טובה ואת יכולה לשחות רצוף למשך יותר מחצי שעה כמה פעמים בשבוע זה מצוין, אם לא - הליכה זו אופצייה מצוינת!
כמובן שיש להתאים את האכילה וליצור גרעון קלורי על מנת לרדת
ממליצה לך לתאם פגישה עם דיאטנית ספורט לקבל הכוונה לס]ציפית
לפרטים : המרכז לרפואת ספורט במכון וינגייט 098639426

בברכה
עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
בטא אלנין+ קיראטין מונוהידרט לסוכרתי אמיר לב 14/06/18 05:04
שלום רב,
בן 36,
בעברי מתאמן פאוור ליפטינג עם הפסקה של כ5 שנים ומחלת סוכרת סוג 2 שכיום מאוזנת ע"י דיאטה וכדור ביום.
בשנה האחרונה חזרתי להתאמן אך התוצאות רחוקות מאשר היו בעבר הומלץ לי להשתמש בתוספים הנ"ל בנוסף ל BCAA אך אני חושש לפגוע באיזון הסוכרת כיום

האם מומלץ ? ממה להתרחק ( כמובן שתוספים עם סוכרים אפילו לא באים בחשבון)
אשמח גם לדעת את אופן השימוש לאדם סוכרתי .

תודה מראש
אמיר
תוספי תזונה לספורטאים וסוכרת איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 01/07/18 11:32
אמיר שלום
מרבית תוספי התזונה לא מוגבלים לנטילה בשל סוכרת
אולם יש להקפיד על התנהלות תזונתית יומית מטבית

BCAA- חומצות אמינו מסועפות- כמות החלבון קטנהמדובר בתוספת איכותית של חלבון, פחות מתאים לפאוור ליפטיג, אולם לא בעיתי בהקשר של הסוכרת, יש לוודא שאתה צא מגזים בצריכת חלבונים בכלל התצפריט היומי ( כ 1.5 גרם חלבון\ ק"ג משקל גוף)
בטא אלנין- גם זה תוסף שנמצא כלא מתאים לפאוור ליפטיג, אולם לא בעיתי בהקשר של הסוכרת
בטא אלנין- תוסף חשוב שיכול לסייע לך ביכולת ביצוע והתאוששות מיטבית, שים לב שקראטין עלול לגרום לפגיעה בהידרציה , סוכרת לא מאוזנת עלולה לפגוע בתפקוד כליות ולכן יש להקפיד מאוד מאוד על שמירה מטיבית של הידרציה- שתיה אכילה של מזונות המכילים נוזלים, במהלך היום ושתיה מרובה לני במהלך ובסוף כל אימון.
בריאות
איילת
שילוב בין תוספים האם אפשרי? דרור 12/06/18 09:04
שלום
אני בן 63 לא לוקח תרופות מלבד קיי סיטק לטיפול באבן בכלייה
מאובחן עם בעייה של אבן בכלייה וערמונית מוגדלת (בטיפול ומעקב אורולוג) לוקח את התוספים הבאים
דקל ננסי 1כמוסה ביום
ל ארגינין באבקה 3/4 כפית ביום
ערבה בטינקטורה 1/2 כפית ביום
קטב מצוי בטינקטורה 1/3 כפית ביום
חילבה 1 כמוסה ביום
ויטמין די 2 טיפות של 1000 אבל כל אחת
קיו 10 1 כמוסה ביום
לעיתים אני עושה הפסקות קצרות בשימוש למספר ימים(כל פעם תוסף אחר)
האם עלולה להיות בעייה כלשהי
השילוב בין התוספים או
האם מי מהתוספים עלול להחריף את בעיית הערמונית המוגשות והאבן בכלייה
תודה
דרור
אינטראקציה בין תרופות לתוספים איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 01/07/18 11:24
נושא אינטראקציות בין תרופות לתוספים לא לגמרי ברור ומעט מאוד מחקרים.התפרסמו בנושא
מרבית התוספים שאתה לוקח לא מוכרים לי מעולם תוספי הספורט ולכן אני ממליצה להתייעץ עם רוקחים המתמחים בנושא
כגון מג"ר רונית מיניקוב

https://he-il.facebook.com/Ronit-Minkov-MScPharm-%D7%9E%D7%92%D7%A8-%D7%A8%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%AA-%D7%9E%D7%99%D7%A0%D7%A7%D7%95%D7%91-1439767156351625/

בריאות
איילת
אינטראקציה בין תרופות לתוספים איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 01/07/18 11:24
נושא אינטראקציות בין תרופות לתוספים לא לגמרי ברור ומעט מאוד מחקרים.התפרסמו בנושא
מרבית התוספים שאתה לוקח לא מוכרים לי מעולם תוספי הספורט ולכן אני ממליצה להתייעץ עם רוקחים המתמחים בנושא
כגון מג"ר רונית מיניקוב

https://he-il.facebook.com/Ronit-Minkov-MScPharm-%D7%9E%D7%92%D7%A8-%D7%A8%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%AA-%D7%9E%D7%99%D7%A0%D7%A7%D7%95%D7%91-1439767156351625/

בריאות
איילת
עצירויות כתוצאה מתפריט תזונה מקצועי מותאם דני 26/05/18 09:17
שלום רב
כבר למעלה משבועיים שאני בתפריט תזונה שניתן לי על ידי תזונאי ספורט מקצועי בו הוא התחשב בכך שאעשה חדר כושר ואימוני כוח אך בפועל אימוניי הם בעיקר שלא נאמר רק אירוביים..
האם יכול להיות שעצירויות קורות בגלל עודף חלבונים בתפריט שלא תואמים את האימונים??
(אם אני טיפה חורג מהתפריט היציאות מיד משתנות)

תודה רבה
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 31/05/18 14:23
שלום

איני יכולה לתת תשובה מלאה מבלי להכיר אותך, לאת התפריט שהותאם לך ואת השיקולים בכתיבתו

שינוי בתזונה יכול להשפיע על שינוי ביציאות
אם הפחתת את נפח האוכל שאתה אוכל או את כמות הסיבים זה גם יכול להשפיע
תקפיד על שתיית מים, אכילת ירקות ובנוסף ממליצה לך לפנות אל הדיאטן המטפל ולהתייעץ איתו לגבי התפריט שהוא התאים לך

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית וספורט
עצירות איילת וינשטיין, מנהלת הפורום 01/07/18 10:24
הסיבה העקרית לעצירות במקרה של אדם פעיל היא מחסור בנוזלים
ייתכן שבשל אימונים בימים חמים לא שממת לב לשתיה מספקת
כמו כן חשוב להוסיף סיבים
שילוב של פירות וירקות בת]ריט יאפשר הגדלה של סיבים תזונתיים ונוזלים כאחד
בריאות
איילת
דרושים עובדים ועובדות לעבודה קלה מהבית יניב 12/03/19 07:14
דרושים עובדים ועובדות לעבודה קלה מהבית, העבודה היא בלפרסם מוצרים של חברה בתחום היופי והאסטתיקה, אין צורך בניסיון או בידע בשיווק או בפרסום, יש ליווי והדרכה מלאה מהחברה בכל רגע נתון כולל קבוצות וואצפ ופייסבוק 24 שעות ביממה, העבודה מתאימה לכולם, שכר גבוה, לפניות שלחו לנו מייל worksfromhome2020@gmail.com
תוספת hmb ארז 26/05/18 08:54
בן 72 מתאמן כשלושים שנה בחדר כושר.178 72 קג
חש בשנה האחרונה ירידה במסת שריר על אף המשך הפעילות הרגילה.
הומלץ לי לקחת hmb בקביעות לשמירת המסה
מצבי הכללי תקין ללא לחץ דם וללא סכרת
ללא תרופות מיוחדות
השאלה היא מה השפעת התוסף הזה על הכליות או אורגנים אחרים בגוף
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 31/05/18 14:28
שלום

HMB הוא מטבוליט של החומצה האמינית החיונית לאוצין, הוא נוצר בגוף וניתן ליטול אותו גם בתוסף, יש חילוקי דעות לגבי יעילותו, במינון של 6 גרם ליום הוא נחשב כבטוח

בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
טוני כלפון טוני 13/05/18 13:54
היי רציתי לשאול אני הולכת למכון כושר שלוש פעמים בשבוע ברגל הלוך חזור כל צד רבע שעה הליכה שזה חצי שעה שלוש פעמים בשבוע ואז עושה רק כוח במכון כושר האם זה מסייע להפחתת משקל ולשריפת קלוריות חצי שעה הליכה עם עצירה כמו שאני עושה ? או שזה בכלל לא עוזר החצי שעה 3 פעמים בשבוע תודה ליעוצך אודה
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 14/05/18 13:49
שלום

בכדי לרדת במשקל יש להיות בגרעון קלורי שלילי מתון, בכדי להעריך אם תרדי או לא במשקל יש להשלים פרטים נוספים למשל הרגלי האכילה, משקל, הרכב גוף, מצבך הבריאותי, בדיקות הדם ועוד
מומנת להתייעץ בטלפון 098639420 ולתאם פגישה בה תקבלי המלצות מותאמותל אישית

בברכה
עינב גרוסמן
דיאטנית קלקינית
הורדה במקשל נטלי זיו 13/05/18 13:50
שלום שמי נטלי מעונינת להונוריד במשקל

נתונים
170 גובה
מקל 63.5
אחוז שומן 31
מסת שריר 44
נוזלים 53
עצם 23
איך אני מורידה אחוזי שומן ? ומה עליי לעשות תודה על עצתכם עושה פעמיים בשבוע שיעורי עיצוב במשקלים נמוכים של 1,2 לא יותר תודה להצעתכם
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 14/05/18 13:46
שלום

כל הכבוד על הפעילות הגופנית שאת מבצעת!
חסרים פרטים שמתקבלים בפגישת ייעוץ על מנת לתת המלצות מדוייקות או תפריט
באופן עקרוני על מנת לרדת באחוזי השומן יש לבצע פעילות גופינת בהתאם ליכולת, להתאים את האכילה כך שיהיה גרעון קלורי מתון ושהרכב התפריט יהיה מאוזן ויכיל מספיק חלבון
לקבלת המלצות מותאמות על מנת שתוכלי להגיע לייעדך את מוזמנת להתקשר לתאם פגישת ייעוץ במרכז לרפואת ספורט בווינגייט 098639420

בברכה
עינב גרוסמן
תזונאית קלינית
ויטמין C וחלבון - בעיה? דן 07/05/18 10:02
שאלה ואשמח לעזרה וייעוץ.

אני משלב בארוחות צהרים וערב, המון ירקות - בעיקר שומר ומלפפונים. שאני כותב המון, הכוונה היא שאני אוכל ארוחת הערב בערך קילו שומר..
(כן, אני צריך להוריד את המינונים.. אבל זה אחלה נשנוש למהלך הערב, לילה ביחד עם הטלוויזיה).

שאלה היא כזאת. קראתי בלא מעט מקורות ששילוב חלבון (טונה, עוף, ביצים, גבינות) עם ויטמין C
(ירקות שבהם יש ויטמין C) לא מומלץ בכלל.
ויטמין C מעקב, פוגע, "הורס" את ספיקת החלבון בגוף.

נניח אני עושה אימון משקולות
לאחר מכן שותה שייק חלבון עם בננה/תמר
ואז כארוחת ערב, נניח שאני אוכל
- לחם
- טונה
- והרבה ירקות שמכילים המון ויטמין סי ( 5 מלפפון, 5 שומר קטנים, עגבנייה, פלפל אדום, וכו'')
האם זה נכון?
מלבד הבעיה עם עודף סיבים, נוזלים, הכבדה על הבטן... שכל זה בעיה בפני עצמה.

האם ספיגת החלבון נפגעת בגלל עודף ויטמין C ?

תודה
תשובה עינב גרוסמן, מנהלת הפורום 08/05/18 15:27
שלום

ויטמין סי מהפירות והירקות לא פוגע בספיגת החלבון בגוף, עם זאת, כמות הירקות שאתה צורך היא גדולה וממליצה לגוון בין הירקות השונים ועם רכיבי מזון נוספים


בברכה

עינב גרוסמן
דיאטנית קלינית
  10   [11-20]...[251]
הכנס הלאומי למדעי האימון התחרותי: מכירת הכרטיסים וההרשמה לסדנאות בעיצומה

אליפות אירופה בבריכות קצרות: אנסטסיה גורבנקו סיימה במקום ה-7 בגמר משחה ה-400 מ' מ.א בתוצאה 4:37:92 ד'

מקום 8 ליעקב טומרקין בגמר ה-200 מ' גב בתוצאה 1:53:00 דקות באליפות אירופה בבריכות קצרות

במרוץ לטוקיו: גילי כהן, גפן פרימו, שירה ראשוני, גילי שריר, תמנע נלסון לוי, ענבל שמש ורז הרשקו תשתתפנה בטורניר המסטארס בסין שייפתח ב-12.12.19

שיא ישראל לרביעיית השליחים: מירון חירותי, מרקוס שלזינגר, תומר פרנקל וגל גרומי כהן ב-50*4 חופשי בתוצאה 1:26:90 דקות באליפות אירופה בבריכות קצרות בגלאזגו

רץ המרתון איימרו עלמיה, קבע את הקריטריון האולימפי לטוקיו 2020 כשסיים את מרתון ולנסיה בתוצאה 2:11:02 שעות